Mas Haut Buis

Mas Haut Buis est constitué de 12 parcelles sur le plateau du larzac. En plein coeur du Larzac, Olivier Jeantet, vigneron autodidacte et passionné, est le propriétaire du Mas Haut-Buis depuis 1999. Cultivées en bio, les vins sont issus de vignes plantées sur les Terrasses du Larzac. Les vins du Mas Haut-Buis sont vivants et frais et marqués de l’élégance de leur terroir. La cuvée Costa Couade, issue de Grenache, s’impose par son originalité, son fruit et une trame aérienne. Les vins blancs issus du Chardonnay et de Roussanne sont très épurés, droits et précis.
Dans la vigne comme dans la cave, Olivier Jeantet privilégie l’observation et les sensations plutôt que l’intervention et les marches à suivre.