Famille Perrin Vacqueyras les Christins Blanc 2025
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Famille Perrin Vacqueyras les Christins Blanc 2025

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Détails de livraison

Les Christins Blanc provient d’un vignoble de huit hectares au sud des Dentelles de Montmirail, sur d’anciennes alluvions reposant sur des sables et grès jaunes. Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc bénéficient d’une macération pelliculaire à froid avant fermentation, puis de huit mois sur lies entre cuves inox et demi-muids. Fleurs blanches, pêche et fruits à chair blanche accompagnent une bouche ample et soyeuse, équilibrée par une minéralité ciselée, une belle salinité et une finale citronnée

La fiche du sommelier

Un Vacqueyras blanc qui possède de la matière sans sacrifier la fraîcheur, avec ce très bel équilibre entre rondeur, salinité et tension. L’élevage sur lies lui apporte une texture gourmande tandis que la finale citronnée remet immédiatement de l’énergie : un blanc du Rhône particulièrement séduisant, aussi intéressant à l’apéritif qu’à table.

Ce vin se sert avec

Famille Perrin Vacqueyras Les Christins Blanc accompagnera superbement un bar rôti, des Saint-Jacques snackées, un homard grillé, une volaille aux girolles ou un chèvre affiné ; servir autour de 10°C et le laisser quelques minutes dans le verre afin que sa texture gagne en ampleur. Perrin conseille notamment le bar rôti avec des légumes printaniers.

Famille Perrin Vacqueyras les Christins Blanc 2025 en détails

75 cL
AOP Vacqueyras
Garde 3 - 5 ans
13 °
Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc
Blanc

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Le domaine

La famille Perrin ne peut se prévaloir d’une tradition vigneronne de plusieurs siècles, mais a investi parmi les meilleurs terroirs du sud de la Vallée du Rhône depuis 1909 - dont bien entendu le Château de Beaucastel, en Châteauneuf du Pape. Tout est vinifié dans les caves du Prébois, à Orange, tandis que les vignes, soit quelque 180 hectares au total, se répartissent à proximité de Beaucastel. Passionnés de gastronomie, les Perrin cherchent à élaborer des vins destinés avant tout à la table, y parvenant parfaitement. L’activité de négoce (La Vieille Ferme...) est en plein essor. La Famille Perrin est le plus important propriétaire de vignobles bio dans les meilleurs terroirs du Sud de la Vallée du Rhône.

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