Famille Perrin Chateauneuf du Pape Les Sinards Rouge 2020
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Famille Perrin Chateauneuf du Pape Les Sinards Rouge 2020

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Les Sinards associe Grenache, Syrah et Mourvèdre sur un terroir de galets roulés, d’argiles rouges et de cailloutis, au nord de Châteauneuf-du-Pape. Les raisins sont triés, éraflés puis vinifiés en cuves bois et inox avant un élevage d’un an en foudres et barriques. Cerise noire, mûre, garrigue et épices composent une bouche généreuse et veloutée, structurée par des tanins fins et une fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du fruit.

La fiche du sommelier

Les Sinards possède la générosité que l’on vient chercher à Châteauneuf-du-Pape, mais Perrin lui conserve une vraie fraîcheur et une texture particulièrement élégante. Le 2020 est désormais dans une phase très intéressante : le fruit reste présent, les tanins commencent à se fondre et les nuances de garrigue et d’épices gagnent en complexité. Une très belle porte d’entrée dans les Châteauneuf-du-Pape de la famille.

Ce vin se sert avec

Famille Perrin Châteauneuf-du-Pape Les Sinards Rouge accompagnera magnifiquement une souris d’agneau confite au thym, un pigeon rôti, une côte de bœuf aux sarments, un civet de sanglier ou un vieux Laguiole ; servir autour de 17°C et l’aérer une trentaine de minutes pour laisser pleinement s’exprimer son fruit et ses notes de garrigue.

Famille Perrin Chateauneuf du Pape Les Sinards Rouge 2020 en détails

75 cL
AOP Châteauneuf-du-Pape
Garde 10 ans
14 °
Grenache, Syrah et Mourvèdre
Belle rondeur
Bouche équilibrée
Généreux
Rouge

  • Fréquemment achetés ensemble

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Le domaine

La famille Perrin ne peut se prévaloir d’une tradition vigneronne de plusieurs siècles, mais a investi parmi les meilleurs terroirs du sud de la Vallée du Rhône depuis 1909 - dont bien entendu le Château de Beaucastel, en Châteauneuf du Pape. Tout est vinifié dans les caves du Prébois, à Orange, tandis que les vignes, soit quelque 180 hectares au total, se répartissent à proximité de Beaucastel. Passionnés de gastronomie, les Perrin cherchent à élaborer des vins destinés avant tout à la table, y parvenant parfaitement. L’activité de négoce (La Vieille Ferme...) est en plein essor. La Famille Perrin est le plus important propriétaire de vignobles bio dans les meilleurs terroirs du Sud de la Vallée du Rhône.

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