Francois Villard Saint Joseph Fruit d'Avilleran Blanc 2016

Domaine Francois Villard : Saint Joseph - Fruit d'Avilleran - Blanc 2014
par 6
19,50 €
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Disponible sous 72h

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Francois Villard en Saint Joseph blanc 100% Marsanne se nomme Fruit d'Avilleran. Richesse et aromatique bien présente sont les atouts de cette belle cuvée de Villard.

  • Saint Joseph Blanc - AOC - 2016
  • Cépages : 100% Marsanne
  • Domaine : Domaine Francois Villard
  • 13 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Charnu

La fiche du sommelier

Le Saint Joseph blanc Fruit d'Avilleran de François Villard offre au nez des notes miellées et de fruits exotique. En bouche, la texture est veloutée, le grain est fin et les agrumes viennent compléter le tout. La finale est longue et fraîche.

Ce vin se sert avec

Ce Saint Joseph François Villard Fruit d'Avilleran blanc est à servir à 10-11°c. Il se mariera avec des poissons de rivières crémés, en apéritif ou sur une belle volaille.

Le domaine

François Villard, cuisinier de formation mais passionné par le vin, a commencé à acquérir ses premières terres, au printemps 1989, sur la commune de Saint Michel (lieu dit Poncins) en appellation Condrieu. Ces 400 premières bouteilles seront en vente en automne 1992. Aujourd'hui, le Domaine François Villard compte 30 ha et une vingtaine de cuvées. Ces nombreux vins sont sous différentes appellations telles que Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Saint Joseph ou encore Saint Péray. Ce passionné de vin a réussi à mener ce domaine au sommet et est devenu l'un des leaders du Nord de la Vallée du Rhône. François Villard travaille avec brio le viognier mais aussi plus récemment la syrah. Chaque millésime l’inspire. Tant dans les jeux de mots pour baptiser ses cuvées que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes (jusqu’à 18 !), qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des œnophiles. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non la surmaturité mais la parfaite maturité.

Domaine Francois Villard

Le vigneron

Cuisinier de formation, François Villard s'est intéressé au vin vers l'âge de 20 ans. Il a ainsi entreprit un Brevet Professionnel en sommellerie et le vin est alors devenu une véritable passion. En 1989, il a obtenu son Brevet avec l'option viticulture et œnologie et a dans la foulé planté sa première vigne ! Aujourd'hui, François Villard, vigneron autodidacte compte parmi les meilleurs vignerons de la Vallée du Rhône.
François Villard

À déguster

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