Jusqu'à 20€ OFFERTS avec les codes PROMO10 , PROMO15 et PROMO20 | Frais de port offerts à partir de 250€ d'achats en France Métropolitaine
Une question ? Passer commande ?
+33 (0)4 94 23 68 35
Parce que le respect de la vigne, de la vinification et du terroir sont essentiels, nous avons sélectionné des vins certifiés bio et biodynamie et pas des moindres … |
La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 1
Livré sous 24h/ 48h
François Villard avec ce Saint Joseph poivre et Sol nous offre du fruit et de la finesse sur des notes de poivre blanc.
Cépage: 100% Syrah
Saint Joseph Poivre et Sol de Francois Villard détient un bel équilibre et une belle concentration.
La fraîcheur est bien présente.
Sol : Granit décomposé & quartz
Élevage : 15 mois en fûts de 3 à 5 ans d’âge
Ce vin se sert avec
Ce Saint Joseph François Villard est à carafer 1h avant et à servir à 17-18°c. Il se mariera avec un gibier en sauce, un civet ou plus généralement, sur une viande rouge ou bien grillée
Le domaine
Aujourd'hui, le Domaine François Villard compte 30 hectares et une vingtaine de cuvées. Ce passionné de vin a réussi à mener ce domaine au sommet et est devenu l'un des leaders de la Vallée du Rhône Nord, un succès bien mérité au vu de la forte demande des cuvées François Villard.
François Villard, cuisinier de formation mais passionné par le vin, a commencé à acquérir ses premières terres, au printemps 1989, sur la commune de Saint Michel (lieu-dit Poncins) en appellation Condrieu. Au préalable, il se forme à la sommellerie à Tain l’Hermitage et obtient un brevet “viti-œno” à Mâcon. Son stage chez Yves Cuilleron lui permet d’agrandir le Domaine François Villard à 8 hectares en 1990 puis 12 en 2005. Ces 400 premières bouteilles sont en vente en automne 1992. Son achat de vignes à Saint-Péray en 2006 ainsi que son négoce de raisins lui permettent d’élaborer des Vins de Vienne.
Le Domaine Villard est géré d’une main de maître, en tant qu’autodidacte François Villard aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non pas la surmaturité mais la parfaite maturité. Francois Villard souhaite tendre davantage vers le bio mais le travail du sol rend la chose parfois difficile puisqu’il s’agit de terrasses très difficiles à labourer. Le Domaine Villard a donc tenté une autre approche et de faire des choses différemment dans la mesure du possible, ainsi les traitements et désherbants sont supprimés sauf sur certaines parcelles qui nécessitent un effort particulier.
Les nombreux vins François Villard sont sous différentes appellations telles que Condrieu avec le désormais fameux Le Condrieu Villard, Saint Joseph, Côte Rôtie ou encore Saint Peray. François Villard travaille avec le viognier mais aussi plus récemment la syrah, ce qui donne un bon potentiel de garde. Chaque millésime l’inspire. Tant dans les jeux de mots pour baptiser les cuvées, que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes (jusqu’à 18 !), qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des œnophiles.
Vous aimerez surement
François Villard L'Appel de sereine nous offre un 100% Syrah avec un rapport prix/plaisir incroyable pour les amateurs de Syrah !
Ce Viognier de François Villard a tout d'un Condrieu ! Un viognier minéral et aromatique. Cépage: Viognier 100%
Domaine François Villard le Grand Vallon en Condrieu est issu d’une parcelle sur sol granitique exposée sud-est sur le lieu-dit le Grand Val.Vinification et élevage sur fut durant 11 mois.
Orfèvre en la matière Francois Villard avec cette cuvée Deponcins nous livre un condrieu d'exception !