Henri Milan Le Grand Blanc 2015

Henri Milan Le Grand Blanc
par 6
27,50 €
par 1
28,90

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Le Grand Blanc du Domaine Henri Milan est assurément un grand blanc de Provence !
  • Vin de France Blanc - 2015
  • Vin Bio
  • Cépages : Grenache Blanc, Rolle,Roussane, chardonnay,Muscat Petit Grains
  • Domaine : Henri Milan
  • 14 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Boisé très fin, Belle finesse

La fiche du sommelier

Henri Milan Grand Blanc est expressif ample élégant sur des notes de fleur blanche légérement citronné. L'équilibre est parfait !
Tour à tour, on découvre les différentes notes fruités des divers cépages que composent le grand blanc.
Elevage 12 mois en barrique sur lies fines, puis un an en cuve. Mis en bouteille sans collage ni filtration

Ce vin se sert avec

Le Grand blanc Milan se sert à 10-12°c sur des volailles, filets de poissons en sauce, fromages de chèvre affinés

Le domaine

Henri Milan a repris le domaine familial en 1987 qui existait depuis 1956 sur la commune de Saint Rémy de Provence.
Le domaine Henri Milan s’étend sur 15 hectares et produits des vins natures.
Le terroir de ce domaine est exceptionnel et particulier : des marnes bleues sur éboulis calcaires. La rencontre avec Claude Bourguignon fut aussi déterminante dans la philosophie du domaine de se baser sur la vie des sols et l'agriculture biologique poussée à l'extrême ainsi que la biodynamie. Henri Milan produit des vins sans intrant d'une rare pureté et au potentiel de garde impressionnant !

En 2007, Henri Milan décide de sortir volontaire de l'A.O.C Baux de provence. Le Millésime 2006 sera la dernière année en A.O.C. Tous les vins seront alors produits en Vin de Table, et à partir de 2009, en Vin de France.

Il propose des vins blanc et rouge, qui se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur. Le Grand Blanc et Le Clos Milan font partie des Grands Vins des Baux de Provence !
Le maître mot du domaine est le respect du vin et de la vigne et cela se ressent dans ses vins vinifiés sans souffre.

À déguster