Clos Saint Vincent Le Clos Blanc

Clos Saint Vincent Le Clos Bellet Blanc 2023

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Le Clos Saint Vincent Blanc issu de la petite appellation Bellet est "LE" Vin de l'aire Niçoise et s'il a été servi lors du Mariage du Prince Albert et Charlène de Monaco, ce n'est pas que pour des raisons de proximité...

Nous sommes en présence d'un Grand Blanc de Provence avec ce Vin du Clos St Vincent !

La fiche du sommelier

Clos Saint Vincent Bellet Blanc est le fruit d'une élaboration complexe : macération pelliculaire, pressage, débourbage à froid, une fermentation en fût avec un bâtonnage de presque six mois assorti d'une année d'élevage en fût. Il sera ensuite mis en bouteille sans filtration ce qui peut occasionner un léger dépôt naturel. 

Ce Vin du Clos St Vincent possède une robe claire d'un jaune intense, un nez floral/agrumes légèrement toasté, une bouche ample et généreuse.

Un vin de Bellet Clos Saint Vincent d'une rare élégance. Le Clos Bellet Blanc est produit entre 5 000 et 6 000 bouteilles suivants les années, 40 Magnums et 8 Jéroboams.

 

vin bio biodynamie Vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique

Ce vin se sert avec

Ce Clos Bellet Blanc du Clos Saint Vincent se mariera à merveille avec des Saint Jacques en carpaccio à l’huile de noisette, purée froide de navet, langoustines, mousseline de chou-fleur au gingembre. Température de service : 10- 12°C.

Clos Saint Vincent Le Clos Bellet Blanc 2023 en détails

Vin Bio
AOP Bellet
75 cL
Garde 5 ans
13 °
100% Rolle
Belle Vivacité
Belle finesse
Boisé très fin
Elégant

Le domaine

Le Clos Saint Vincent est un domaine viticole de petite taille, situé sur les hauteurs de Nice et rattaché à la confidentielle appellation Bellet. Avec ses 10 hectares actuels, Jo Sergi et ses fils, Julien et Pierre, y créent des vins raffinés et d'une grande précision. Le Clos Saint Vincent Blanc, issu de cette rare appellation, est considéré comme le vin emblématique de la région niçoise. Il a d'ailleurs été servi lors du mariage du Prince Albert et de Charlène de Monaco.

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