Marcel Lapierre Raisin Gaulois Rouge 2019

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Les Raisins Gaullois du Domaine Lapierre sont issus des jeunes vignes du domaine agées quand même d'une quinzaine d'années. Le cépage est évidemment le gamay noir et la vinif est une semi-carbo avec un élevage de 4 mois en cuve.
Le but est tout simplement le fruit !
Le but est tout simplement le fruit !
- Vin de France Rouge - 2019
- Vin Bio
- Cépages : 100% Gamay
- Domaine : Marcel Lapierre
- 12,5 °
- Garde 3 - 5 ans
- 75 cL
- Croquant, Gourmand, Fruité
La fiche du sommelier
Au nez, ca rappelle immédiatement les paniers de fruits rouge.
En bouche, ça coule tout seul et on retrouve ces fruits très frais et une finale croquante presque épicée. La sensation de gaz en attaque est normale, puisque très peu sulfité, ce vin est un peu plus protégé par le gaz carbonique mais cela passe très vite à l'aération.
En bouche, ça coule tout seul et on retrouve ces fruits très frais et une finale croquante presque épicée. La sensation de gaz en attaque est normale, puisque très peu sulfité, ce vin est un peu plus protégé par le gaz carbonique mais cela passe très vite à l'aération.
Ce vin se sert avec
Les Raisins Gaullois de Lapierre se partageront autour d'une belle charcuterie, un jambon de Bayonne, une rosette de Lyon...
Aérer un petit moment avant de le servir vers 17/18°
Aérer un petit moment avant de le servir vers 17/18°
Le domaine
Le Domaine Lapierre possède 18 hectares de Gamay, le cépage phare de l’appellation Morgon. La philosophie de Marcel Lapierre en dit long sur sa vision de la viticulture : « l’excellence passe par l’humain, le sol, le climat et le cépage. »