Patrick Piuze Chablis 1er Cru Vaulorent

Patrick Piuze Chablis 1er Cru Vaulorent 2022

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Détails de livraison

Le Chablis 1er Cru Vaulorent chez Piuze est un Chablis plutot volumineux, assez ample mais la touche Piuze est bien présente avec ce coté dentelé, précis des grands terroirs de Chablis.

La fiche du sommelier

Un Chablis Premier Cru de Patrick Piuze aux notes de fruits à chair blanche assez structurées, un très beau volume de vin qui finit sur une belle finale ciselée et saline.
Grand vin de Chablis !

Ce vin se sert avec

Le Chablis 1er Cru Vaulorent de Patrick Piuze est à savourer avec des langoustes ou homards , des poissons sous toutes leurs formes y compris fumés ou encore avec des asperges fraiches à la mayonnaise ! Servir frais à 10-12°C.

Patrick Piuze Chablis 1er Cru Vaulorent 2022 en détails

75 cL
Chablis 1er cru
Garde 20 ans et +
12,5 °
100% Chardonnay
Belle Vivacité
Bouche équilibrée
Charnu
Grand vin
Pureté
Structuré

Le domaine

CHABLIS PATRICK PIUZE

Québécois d’origine, Patrick PIUZE rencontre Marc Chapoutier à sa majorité et tombe dans le monde du vin. Il rejoindra Olivier Leflaive à Puligny et vinifiera sa cuverie de Chablis. Patrick PIUZE prend la plus importante décision de sa vie en créant sa propre Maison de Négoce le 1er Juillet 2008, se lançant le défi de s’installer seul. 

PATRICK PIUZE UN NEGOCIANT HORS-PAIR

Le principal but de Patrick Piuze est de faire la différence entre les métiers de vigneron et vinificateur, car n’étant pas propriétaire de ses vignes, il a un rôle de conseiller auprès des vignerons, créant ainsi un climat de confiance et un partenariat de longue durée. Ce mode de fonctionnement lui permet de sélectionner les plus belles parcelles du vignoble Chablisien, conçues principalement de vieilles vignes, et de récolter des raisins de très haute qualité.  Patrick Piuze vendangea lui-même les parcelles qu’il a choisit.

LES PLUS BEAUX TERROIRS DE CHABLIS

Procédant principalement à des achats de raisins, il concède au négoce une gamme allant du Chablis, au Chablis Grand Cru en passant par un éventail de onze Chablis Premier Cru. A travers ses vins, Patrick PIUZE a toujours à cœur de révéler le véritable caractère de Chablis, avec ses terroirs et ses climats si différents. Le chardonnay est un formidable transmetteur de la diversité de ce sous-sol. Les terroirs produisent tous des vins différents c’est pour cela que nous en précisons la provenance sur nos étiquettes, exemples : Chablis terroir de Courgis, Chablis Premier cru les Vaillons "les Minots"...

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