Champagne Ruinart Brut R de Ruinart

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Champagne Ruinart Brut
Cépages : 40% Chardonnay, 50% Pinot noir, 10% Pinot Meunier

Ruinart
Champagne Brut
75 cL
Garde 5 ans
12 °

La fiche du sommelier

Champagne Ruinart Brut "R" de Ruinart possède une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l’effervescence
est soutenue, avec un cordon très présent.
Un premier nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches. Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité.

Ce vin se sert avec

Un champagne "R"de Ruinart est parfait pour l’apéritif en toutes circonstances, qui pourra également se servir en entrée sur des plats légers et fins comme des huîtres pochées, des coquilles Saint jacques à la plancha ou en plat principal sur une sole meunière. Il pourra également accompagner des fromages locaux avec un affinage court, comme un chaource ou un Langres bien crémeux.

Le domaine

Champagne Ruinart est une Maison de Champagne fondée le 1ᵉʳ septembre 1729 à Épernay par Nicolas Ruinart, le neveu du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart. Elle est la première et la plus ancienne maison de Champagne. Durant plus de deux siècles, la famille Ruinart, anoblie et devenue Ruinart de Brimont en 1817, anime la Maison avec la même constance. Chaque génération révèle un chef de Maison aux talents particuliers qu'il met au service de la lignée. Dom Ruinart aura été l'Inspirateur, son neveu Nicolas le Fondateur. Leurs successeurs illustrent la permanence de Ruinart mais aussi sa capacité à accueillir des personnalités fortes et diverses, sources d'enrichissements: Claude le Voyageur, François Irénée l'Administrateur, Edmond l'Américain, Edgard le Mainteneur, Charles le Transmetteur, André le Reconstructeur… Une magnifique et incontournable maison ...

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