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Rhum Zacapa XO
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Ce Rhum Vieux Zacapa XO, originaire du Guatemala, est un modèle de complexité et de finesse ! Des notes boisées à celles de caramel et de chêne, il a tout pour vous plaire... en plus d'être présenté dans un superbe coffret qui met son design en valeur.
La bouche est tout simplement sublime, lisse et douce.
La fiche du sommelier
Cette édition très limitée de la gamme Zacapa est issue d'un assemblage de rhums âgés de 6 à 25 ans. Ils ont été vieillis durant plusieurs mois à 2300m d'altitude, dans différents fûts de Pedro Ximénez, Xérès et Bourbon.
Parfaitement équilibré, ce Rhum Zacapa XO vous transportera en Amérique Centrale en une gorgée, avec sa palette aromatique allant de la pâte d'amande à des saveurs vanillées.
Ce vin se sert avec
Ce rhum vieux Zacapa XO se sert en apéritif ou bien en digestif.
Rhum Zacapa XO en détails
Belle rondeur
Epicé
Grande complexité
-
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Le domaine
Ron Zacapa est un rhum guatémaltèques célèbre, devenu pratiquement mythique. Propriétaires d’une plantation de canne à sucre située à 350m au dessus du niveau de la mer, les producteurs de Ron Zacapa n’utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un "miel" spécial. A l’aide de levures extraites d’ananas, le moût est fermenté doucement avant d’être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais qui se trouvent à 2300m d’altitude. La cuvée originale et haut-de-gamme, Zacapa 23, est viellie dans une soléra de fûts de bourbon américain, de xérès espagnol et de vin européen.
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