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Le Rhum Ferroni Boucan d'Enfer est un assemblage audacieux de cinq rhums originaires de Trinidad, du Guyana, de l'île Maurice et de la Martinique. Sélectionnés par Guillaume Ferroni, ils sont assemblés puis élevés au Château des Creissauds, en Provence, dans des fûts ayant contenu du whisky tourbé d'Islay. Ce vieillissement singulier lui confère un caractère intensément fumé, dominé par la tourbe. Embouteillé à 50 %, ce rhum original séduira les amateurs de spiritueux puissants et atypiques.
La fiche du sommelier
Le nez dévoile une fumée intense et des arômes de tourbe, accompagnés de discrètes nuances de canne à sucre.
En bouche, l'attaque est puissante et expressive. La tourbe domine, laissant progressivement apparaître le caractère aromatique des rhums agricoles et grand arôme.
La finale est particulièrement longue, marquée par une fumée persistante et des notes évoquant la poudre à canon.
Ce vin se sert avec
Le Rhum Ferroni Boucan d'Enfer se déguste pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Laissez-le s'aérer quelques minutes pour apprécier toute sa complexité fumée. Quelques gouttes d'eau peuvent atténuer sa puissance et révéler les nuances aromatiques de l'assemblage.
Rhum Ferroni Boucan D'Enfer en détails
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