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Bergerie de L Hortus Blanc 2021

Par 6 : 
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Par 1 : 
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La Bergerie de l'Hortus Blanc est bien équilibrée. Une belle fraîcheur avec un beau volume ! Un assemblage de grande qualité à partir des cépages cultivés sur la propriété, assurant plaisir et gourmandise.

La Famille Orliac nous offre un blanc sur des notes de fruits jaunes et d'agrumes. La texture est aérienne et la finale est longue et saline. Bel équilibre entre acidité et complexité aromatique. La Bergerie de l'Hortus Blanc est une valeur sûre et un excellent rapport prix/plaisir !

Ce vin se sert avec

Ce Bergerie de l'Hortus Blanc est idéal avec des Noix de St-Jacques ou des Maquereaux. Boire bien frais autour de 10°C.

Le domaine

Le Domaine de L Hortus se situe à une vingtaine de km au Nord de Montpellier. Il produit des vins du Languedoc en appellation Pic Saint Loup, juste exceptionnels.

DOMAINE DE L HORTUS UNE SITUATION EXCEPTIONNELLE

L Hortus a été crée par Jean Orliac à la fin des années 70. Le Domaine de L Hortus se situe entre le Pic Saint Loup et L Hortus (d'où il tire son nom) au pied des falaises. Sa localisation a une grande importance sur l'influence climatique mais également sur son terroir. Son terroir est composé des éclats des falaises qui l'entourent (éboulis et argiles blanches issues de calcaire). Les vins du Domaine dénotent par leur fraicheur et leur complexité aromatique grâce au terroir frais et humide. 

JEAN ORLIAC

Jean Orliac découvre les falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup dans les années 70. Après un gros travail de défrichement et de plantation, il vinifie son premier vin pour le millésime 1990. À l'époque, Jean Orliac, petit-fils de vigneron, agronome, chercheur en économie viticole du CNRS de Montpellier, comprend très vite l'énorme potentiel de ce terroir. Amoureux de son terroir, Jean Orliac partage sa passion avec son épouse et ses enfants. Depuis les années 2000, une nouvelle génération travaille au vignoble Orliac. Aujourd'hui le Domaine de L'Hortus perdure avec François, Yves et Martin Orliac.

PIC SAINT LOUP HORTUS

L'appellation Pic Saint Loup est assez récente puisqu'elle a été crée en 2016. Elle est devenue l'appellation star des vins du Languedoc. Située à une trentaine de km de Montpellier, l'aire d'appellation de 1000 hectares s'étend sur 17 communes. Le cépage roi est la syrah. Le vignoble Pic Saint Loup est réputé pour la finesse et la fraicheur de ses rouges (90% de la production). Le terroir dominant est calcaire et l'appellation bénéficie d'un climat qui lui est propre grâce au pic Saint Loup et le Causse de l Hortus.
Bref vous l'aurez compris cette appellation est une pépite !  L'hortus élabore une des plus cuvée sur cette appellation : Domaine l Hortus Grande cuvée

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