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Champagne Pol Roger Vintage 2015
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Détails de livraison
Ce superbe Champagne Vintage de la Maison Pol Roger s'ouvre sur un nez délicat, fruité et floral. Les effluves de mirabelle, pétales des rose et pêche sont bientôt complétées par les fruits secs et des arômes pâtissiers. La bouche se veut soyeuse, fraîche et généreuse tout en restant élégante, la finale évolue vers une belle persistance. Le parfait équilibre a été trouvé sur ce millésime 2015 !
La fiche du sommelier
Cette cuvée Pol Roger Vintage est issue de 20 Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Un assemblage très prestigieux de Pinot Noir et de Chardonnay !
L'assemblage, la mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur à 33 mètres sous terre, dans les caves de la Maison Pol Roger. Le remuage reste manuel, c'est d'ailleurs l'une des dernières maisons qui continue à procéder ainsi. Les vins vieillissement encore minimum 3 mois avant le départ de la cave.
Ce vin se sert avec
Pol Roger Vintage 2015 est un champagne de gastronomie qui s’appréciera durant l’apéritif ou pour accompagner l’ensemble du repas (foie gras mi-cuit, poissons nobles, homard, gibiers...). Servir frais à 8-10°C.
Champagne Pol Roger Vintage 2015 en détails
Fraîcheur
Fruité
Notes briochées
-
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Le domaine
Depuis sa fondation en 1849, la Maison de Champagne Pol Roger est gérée par la cinquième génération familiale, en charge de l'entretien des 92 hectares de vignes. À chaque génération, l'héritage de l'entreprise a été préservé et enrichi, tout en continuant à produire les champagnes Pol Roger. Winston Churchill, grand amateur de cette maison depuis 1908, est devenu un client fidèle. Après avoir rencontré Odette Pol-Roger, petite-fille de Richard Wallace, en 1944 à l'ambassade britannique à Paris, une amitié s'est forgée entre les familles Churchill et Pol Roger. La maison Pol Roger est réputée pour le vieillissement prolongé de ses cuvées dans ses caves historiques d'Épernay, une maturation qui peut durer entre 4 et 10 ans. Le style unique de la maison se reflète dans la cuvée Brut Réserve, issue de l'assemblage des trois cépages typiques de la région : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Cette cuvée Pol Roger Vintage provient de 20 Grands et Premiers Crus sélectionnés sur la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Elle offre un assemblage exceptionnel de Pinot Noir et de Chardonnay !
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