Champagne Ruinart Rosé

Champagne Ruinart Rosé
par 6
69,90 €
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Champagne Ruinart Rosé

  • Champagne Rosé Rosé -
  • Domaine : Ruinart
  • 12,5 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur

La fiche du sommelier

La couleur de ce Champagne Ruinart rosé est d’un rose grenade délicat, aux reflets très légèrement orangés. L’effervescence est vive et légère, avec un cordon persistant.

Le nez est subtil et frais, offrant d’abord une palette originale de fruits exotiques (goyave, litchi), et de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois). Des notes de rose et de grenade complètent ce profil aromatique complexe et intense, dominé par des arômes primaires peu évolués.

En bouche, l’attaque est franche et pleine, bercée par une douce effervescence. Les arômes de fruits rouges juste cueillis s’y expriment pleinement. L’équilibre conjugue rondeur gourmande et jolie fraîcheur, qui s’exprime sur une touche élégante et vivifiante de menthe et de pamplemousse rose.

Ce vin se sert avec

Un champagne Ruinart Rosé parfait pour l’apéritif, en particulier l’été ou au printemps. A table il s’associe très bien à tous les fruits de mer et les crustacés, il est parfait sur un tartare de bar ou de dorade. Une sole à la plancha pourra également l’accompagner sans problème.

Le domaine

La Maison Ruinart a été fondée en 1729, ce qui fait d'elle la plus ancienne maison de Champagne. Tout a commencé avec l'intuition d'un moine... Les Champagnes de la Maison Ruinart expriment l'excellence de ses cuvées. La forme unique de son flacon est un hommage aux bouteilles historiques du 18è siècle. Le cépage phare est le Chardonnay dont son raisin est issu de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Il apporte fraîcheur aromatique, une pureté et une luminosité aux Champagnes. Le Chardonnay s'épanouit pendant 3 ans pour les champagnes non millésimés et de 9 à 10 ans pour un Dom Ruinart.

Champagne Ruinart

À déguster