Clos Venturi Altare Blanc

Clos Venturi Altare Blanc 2022

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La cuvée Altare Blanc est un assemblage de vermentinu, riminese, genovese, biancu gentile et carcaghjolu biancu sur un terroir d'altitude a plus de 180° d'exposition fait de restanques.

La fiche du sommelier

Altare signifie "autel" en Corse, en effet cette parcelle en terrasse est située à environ 480m d'altitude au plus haut que le domaine.

La bouche est pleine d'énergie sur une grosse fraicheur alliée à un beau volume.

Les notes de citrus, de verveine et cire prédominent pour finir sur une finale pierreuse, longue et sapide, un grand vin...

Ce vin se sert avec

Altare Rouge se sert avec un ragoût d’agneau, un rôti de biche ou bien un sauté de veau avec des légumes de saison. Servir à 15°C après une aération de minimum 30 minutes.

Clos Venturi Altare Blanc 2022 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Corse
Garde 10 ans
13 °
Fraîcheur
Pureté

Le domaine

Clos Venturi est né en 1901 sous l’impulsion de Jean Vico et a été repris en 1989 par la famille Acquaviva Venturi qui depuis l’a entièrement restructuré et modernisé. C’est un domaine emblématique des vins de Corse.

CLOS VENTURI, UN TERROIR CORSE D’EXCEPTION

Les vins du Clos Venturi proviennent des plus belles parcelles du Domaine Vico à Ponte Leccia. C’est en 2005 que les meilleurs terroirs du Domaine Vico ont été sélectionnés par Jean Marc Vico, le père, et Manu Vico, le fils, avec leur associé François ACQUAVIVA pour créer le Clos Venturi. Venturi bénéficie d’un terroir particulier et atypique des montagnes du centre Corse qui fait la spécificité des vins alliant fraicheur et tension. Le Clos Venturi est une parcelle de 28 hectares en altitude, située sur la commune de Piedigriggio.

CLOS VENTURI: UN DOMAINE QUI MONTE

Le Clos Venturi n’a cessé de progresser à un tel niveau que la cuvée Chiesa Nera a obtenu le diplôme de la Platinium Best in Show, la plus haute distinction décernée par le Decanter dans son palmarès 2017. Ce récent domaine produit des vins précis et plein de fraicheur. Un important travail sur la culture biodynamique, les levures et sur la replantation de cépages autochtones est en cours au Clos Venturi. Manu Venturi pratique une viticulture biodynamique depuis presque 10 ans.

VENTURI VIN CORSE D’EXCEPTION

Chez Venturi, les cépages sont autochtones, le terroir est d’exception et l’élevage sublime les vins. La cuvée 1769 vin corse blanc rouge et rosé se caractérise par un fruit bien croquant et juteux. Les cuvées Clos Venturi Rosé, Blanc et Rouge sont un plus complexes et généreuses. Manu Venturi nous offre des vins plus équilibrés, plus vivants, magnétiques, énigmatiques parfois bavards, hermétiques également, certaines fois insaisissables...

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