Clos Venturi Altare Rouge

Clos Venturi Altare Rouge 2022

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Détails de livraison

La cuvée Altare Rouge est un 100% Sciaccarellu d'exception puisque seulement un millier bouteilles sont produites. Le nez est très fruit, cerise et fraise font bon ménage avec une légère note boisée. La bouche est tout aussi charmeuse et parfumée, les tanins sont ronds et assez fondus. Un potentiel de garde impressionnant se révèle, tout comme son équilibre entre puissance aromatique et douceur.

La fiche du sommelier

Altare signifie "autel" en Corse, en effet cette parcelle en terrasse est située à environ 480m d'altitude au plus haut. Les sols sont un mélange de grès, granit et sables, orientés Nord-Ouest, ce qui offre une complexité vraiment intéressante dans ce vin, on décèle une pointe d'épice et de minéralité liés au terroir diversifiés du Clos Venturi.

La fermentation a lieu en foudre de 12 hectolitres puis l'élevage dure 14 à 18 mois en foudre également. Le vin n'est ni collé, ni filtré.

Ce vin se sert avec

Altare Rouge se sert avec un ragoût d’agneau, un rôti de biche ou bien un sauté de veau avec des légumes de saison. Servir à 15°C après une aération de minimum 30 minutes.

Clos Venturi Altare Rouge 2022 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Corse
Garde 10 ans
13 °
100% Sciaccarellu
Epicé
Fraîcheur
Fruité
Grande complexité
Tannins fondus et soyeux

Le domaine

Clos Venturi est né en 1901 sous l’impulsion de Jean Vico et a été repris en 1989 par la famille Acquaviva Venturi qui depuis l’a entièrement restructuré et modernisé. C’est un domaine emblématique des vins de Corse.

CLOS VENTURI, UN TERROIR CORSE D’EXCEPTION

Les vins du Clos Venturi proviennent des plus belles parcelles du Domaine Vico à Ponte Leccia. C’est en 2005 que les meilleurs terroirs du Domaine Vico ont été sélectionnés par Jean Marc Vico, le père, et Manu Vico, le fils, avec leur associé François ACQUAVIVA pour créer le Clos Venturi. Venturi bénéficie d’un terroir particulier et atypique des montagnes du centre Corse qui fait la spécificité des vins alliant fraicheur et tension. Le Clos Venturi est une parcelle de 28 hectares en altitude, située sur la commune de Piedigriggio.

CLOS VENTURI: UN DOMAINE QUI MONTE

Le Clos Venturi n’a cessé de progresser à un tel niveau que la cuvée Chiesa Nera a obtenu le diplôme de la Platinium Best in Show, la plus haute distinction décernée par le Decanter dans son palmarès 2017. Ce récent domaine produit des vins précis et plein de fraicheur. Un important travail sur la culture biodynamique, les levures et sur la replantation de cépages autochtones est en cours au Clos Venturi. Manu Venturi pratique une viticulture biodynamique depuis presque 10 ans.

VENTURI VIN CORSE D’EXCEPTION

Chez Venturi, les cépages sont autochtones, le terroir est d’exception et l’élevage sublime les vins. La cuvée 1769 vin corse blanc rouge et rosé se caractérise par un fruit bien croquant et juteux. Les cuvées Clos Venturi Rosé, Blanc et Rouge sont un plus complexes et généreuses. Manu Venturi nous offre des vins plus équilibrés, plus vivants, magnétiques, énigmatiques parfois bavards, hermétiques également, certaines fois insaisissables...

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Découvrez également les Domaine d’Alzipratu, Clos Canarelli, Domaine Gentile, Clos Culombu, Domaine Sant Armettu, Domaine Giacometti, Domaine Arena, Domaine Vaccelli, Domaine Saparale, Domaine Yves Leccia, Domaine Comte Peraldi, Domaine Fiumicicoli, Castellu di Baricci, Domaine de la Punta, Domaine Zuria, Clos Teddi, Domaine Comte Abbatucci.

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