Dom Ruinart Rosé 2004 Coffret
Dom Ruinart Rosé
- Champagne Rosé Rosé - 2002
- Domaine : Ruinart
- 13 °
- Garde 20 ans et +
- 75 cL
La fiche du sommelier
Le Dom Ruinart Rosé présente une robe soutenue, d’un corail profond, aux reflets délicatement cuivrés.
D’emblée, ce millésime surprend par son intensité et sa complexité aromatique ; les notes de fruits exotiques (goyave) et d’agrumes (orange sanguine, cédrat) se mêlent aux arômes floraux comme la violette et la rose, avec un touche animale évoquant le musc. L’aération révèle un autre registre, sur des notes de quatre-épices, puis de brioche à la fleur d’oranger, d’orgeat, avec un fond de fruits rouges parfaitement mûrs.
Le domaine
La Maison Ruinart a été fondée en 1729, ce qui fait d'elle la plus ancienne maison de Champagne. Tout a commencé avec l'intuition d'un moine... Les Champagnes de la Maison Ruinart expriment l'excellence de ses cuvées. La forme unique de son flacon est un hommage aux bouteilles historiques du 18è siècle. Le cépage phare est le Chardonnay dont son raisin est issu de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Il apporte fraîcheur aromatique, une pureté et une luminosité aux Champagnes. Le Chardonnay s'épanouit pendant 3 ans pour les champagnes non millésimés et de 9 à 10 ans pour un Dom Ruinart.
