Domaine Combier Cap Nord Crozes Hermitage Rouge 2017

Domaine Combier Cap Nord Crozes Hermitage Rouge
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Le Crozes Hermitage Cap Nord est issu d'une superbe parcelle donnant sur les bords de Rhone au nord de l'appellation.
Le terroir est grand sur des granits décomposés en exposition sud ouest, le site est magique...
  • Crozes Hermitage Rouge - AOC - 2017
  • Vin Bio
  • Cépages : 100% Syrah
  • Domaine : Domaine Laurent Combier
  • 13 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Epicé, Tannins fondus et soyeux, Grand vin, Grande complexité, Structuré

La fiche du sommelier

Le domaine Combier place le curseur très haut avec sa cuvée Cap Nord qui fait partie des plus grandes Syrah de l'appellation.
La précision et la pureté du fruit associées à la profondeur des épices, tout un programme...

Ce vin se sert avec

Ce Crozes Cap Nord chez Combier se mariera avec un pigeon aux airelles après une ouverture une bonne heure avant.

Le domaine

L'histoire du Domaine Combier remonte en 1936 lorsque que Camille Combier achète une propriété de 3 ha de vignes. En 1952, le vignoble s'étend sur 5 ha dont une parcelle qui sera le Clos des Grives en 1990. Maurice Combier (le père de Laurent), suite à une allergie provoquée par un produit phytosanitaire, a converti toutes ses cultures en Bio. C'est aujourd'hui, Laurent Combier qui exploite le domaine de 25 hectares en tant que vigneron indépendant. Le Domaine Laurent Combier est situé au coeur de l'appellation Crozes Hermitage. Trois Crozes Hermitage : Cuvée L Laurent Combier, Cuvée Domaine et le Crozes hermitage Clos des grives.
Il possède aussi 1 hectare en appellation Saint Joseph ou l'on retrouve la Cuvée Cap Nord. 
Les vins du Domaine Combier développent une franchise et une élégance du fruit, des arômes et des tanins d'une rare élégance.
Le Domaine a été un précurseur dans la conduite Bio dans la vallée du Rhône. 
L'histoire de ce Domaine familiale continue car les enfants de Laurent travaille désormais avec lui....

Domaine Laurent Combier

À déguster

Domaine Combier Clos des Grives Crozes Hermitage Rouge

Domaine Combier Clos des Grives Crozes Hermitage Rouge 2015

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