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Domaine Laurent Combier Crozes Hermitage Rouge 2023
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Détails de livraison
Domaine Laurent Combier Crozes Hermitage est bien structuré avec tannins fondus tout en rondeur... c'est la cuvée à posséder dans sa cave !
Figure incontournable de Crozes-Hermitage, Combier a atteint une régularité rare dans l'élaboration des ses cuvées.
La fiche du sommelier
On trouve dans le Domaine Combier Crozes Hermitage rouge une belle robe rouge foncée ainsi qu'un nez sur des notes de fruits rouges écrasés et de petits fruits noirs.
La bouche est ample, pure, très droite.
La buvabilité de ce Crozes Hermitage est impressionnante.
Ce vin se sert avec
Domaine Laurent Combier Rouge est à servir à 17-18°c et à carafer 1/2 heure avant sa dégustation. Ce Crozes Hermitage sera idéal sur un plateau de charcuteries ou de fromages. Il se mariera aussi bien avec les viandes blanches que les viandes rouges.
Domaine Laurent Combier Crozes Hermitage Rouge 2023 en détails
Boisé très fin
Bouche équilibrée
Tannins fondus et soyeux
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Le domaine
Domaine Combier en appellations Crozes-Hermitage et Saint-Joseph possède 25 hectares de vignes. Laurent Combier a toujours prôné le respect de la nature et accordé une attention toute particulière à ses parcelles, ce qui en fait le parfait exemple en Vallée du Rhône.
DOMAINE COMBIER CROZES HERMITAGE
L’histoire du Domaine Combier remonte en 1936 lorsque que Camille Combier achète une propriété de 3 ha de vignes, à Crozes Hermitage. En 1952, le vignoble s’étend sur 5 ha dont une parcelle qui sera le Clos des Grives en 1990. C’est à partir de cette année-là que son fils Laurent Combier commença à perpétuer la tradition familiale initiée par son père, tout en s’orientant davantage vers la viticulture. Il s’est ainsi formé au Château Romassan à Bandol et à Pernand-Vergelesses pendant 2 ans. L’histoire du Domaine Laurent Combier continue aujourd’hui car les enfants de Laurent travaillent désormais avec lui.
DOMAINE COMBIER, AU PLUS PRES DE LA NATURE
Le Domaine Combier a été un précurseur dans la conduite Bio dans la Vallée du Rhône puisque Maurice Combier (le père de Laurent) a converti toutes ses cultures en Bio, suite à une allergie provoquée par un produit phytosanitaire. La famille Combier s’est donc naturellement tournée vers un travail manuel des sols, associé à la gestion du calendrier lunaire, plaçant donc l’équilibre et la précision au cœur de la vie du domaine C’est aujourd’hui, Laurent Combier qui exploite le Domaine Combier en tant que vigneron indépendant.
CROZES HERMITAGE DOMAINE COMBIER, VIN DU RHÔNE EXCEPTIONNEL
Le Domaine Laurent Combier présente trois Crozes Hermitage : Cuvée L Laurent Combier, Cuvée Domaine et le Crozes Hermitage Clos des grives, minérale et ample. La cuvée L est partiellement élevée en cuves ovoïdes, alors que les autres cuvées sont élevées en barriques pendant plusieurs mois. La famille Combier possède aussi un hectare en appellation Saint Joseph ou l’on retrouve la Cuvée Cap Nord, représentative de ce terroir particulier. Les vins du Domaine Combier développent une franchise et une élégance du fruit, des arômes et des tanins d’une rare élégance.
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