Domaine du Monteillet Stéphane Montez Cuvée du papy Saint Joseph Rouge 2016

Domaine du Monteillet Stéphane Montez Cuvée du papy Saint Joseph Rouge
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Le Saint Joseph Cuvée du Papy est la Cuvé emblématique du Domaine Stéphane Montez, produite depuis 1989.
  • Saint Joseph Rouge - AOC - 2016
  • Cépages : 100% Syrah
  • Domaine : Domaine du Monteillet Stéphane Montez
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Epicé, Charnu, Croquant, Belle finesse

La fiche du sommelier

Ce Saint Joseph du Domaine de Monteillet est précis, subtil et riche de petits fruits noirs.
La bouche se livre avec de l'harmonie et du volume à la fois, domptés par une fine minéralité.
Stéphane Montez l'a créé lorsque son père, Antoine, est devenu grand-père. Stéphane le décrit comme la « Côte-Rôtie du pauvre », bénéficiant a minima des mêmes considérations dans sa conception. C’est une sélection de meilleures vignes (les plus vieilles) élevées entre 17 et 24 mois en barriques et demi-muids, dont un tiers neufs. Elle s’impose année après année comme l’un des meilleurs Saint joseph.

Ce vin se sert avec

Ce Domaine Jean-Michel Gérin Saint Joseph Rouge est à servir à 16-17°c sur une viande rouge, de la belle charcuterie, dans sa jeunesse sur des fromages (chèvre, à pâte fleurie).

Le domaine

Domaine du Monteillet de Stéphane Montez est un très beau Domaine de la Vallée du Rhône Septentrionale sur 24 hectares (dont 17 hectares d'un seul tenant) et trois appellations : Saint Joseph, Condrieu et Côte Rotie.
Le Domaine Monteillet, situé à Chavanay, à plus de 1000 mètres d'altitude, domine complètement le Rhône. De part sa situation, le Domaine du Monteillet enregistre l'une des plus basse pluviométrie de la région.
Stéphane Montez succède à son père Antoine, qui lui a transmis tout son savoir-faire.
Les raisins sont triés à la vigne par les vendangeurs et à la cave sur une table de trie afin de sélectionner les meilleures baies. Le Domaine Montez travaille avec des levures indigènes (pas d’apports extérieurs). L’élevage se fait en barrique de 1 à 3 ans suivant les vins.

Stephane Montez, vigneron dynamique et moderne, fait de plus en plus parler de lui notamment avec son Saint Joseph La Cuvée du Papy.

À déguster

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