Domaine D Alzipratu Pumonte Corse Calvi Blanc 2018

Domaine D Alzipratu Pumonte Corse Calvi Blanc
par 6
25,50 €
par 1
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Domaine d Alzipratu Pumonte est un 100% vermentinu. Des notes de pêche blanche et de cédrat, belle amplitude, joli gras ... On adhère !

  • Corse Calvi Blanc - AOC - 2018
  • Cépages : 100 % Vermentinu
  • Domaine : Domaine d'Alzipratu
  • 13,5 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Elégant, Belle finesse

La fiche du sommelier

Pumonte Blanc est produit en toute petite quantité. Il est issu de deux parcelles totalisant 3 hectares (seulement) de Vermentinu. 
Encore une fois nous sommes séduits par la cuvée de Pierre Acquaviva qui nous offre un magnifique Blanc de Terroir mais aussi de gastronomie ! 

Ce vin se sert avec

Alzipratu Pumonte Blanc se sert à 10-12°c avec une salade de fruit de mer ou un poisson noble de méditerranée.

Le domaine

Domaine d Alzipratu est situé au Nord-Ouest de La Corse, en Balagne, près de Calvi. Le vignoble bénéficie d’une influence climatique venant de la mer mais aussi de la montagne plus exactement du Monte Grossu (point culminant 1950 mètres). Alzipratu s'impose comme un leader en Balagne majoritairement grâce à ses vins équilibrés.

DOMAINE ALZIPRATU : ACQUAVIVA ET LA GRANGE AUX ORIGINES

Alzipratu a été créé dans les années 60 par le Baron Henry Louis de La Grange, propriétaire du couvent d’Alzipratu à cette époque. Maurice Acquaviva conduit également le Domaine à partir de 1992, avant d’être repris par son fils Pierre Acquaviva et son épouse Cécilia. C’est à partir de 1996 que la famille Acquaviva acquiert réellement le Domaine, aidé de Vincent Grepin leur maître de chai. Alzipratu se compose de 40 hectares divisés en deux parties : une partie au Nord et une autre situé à l'Ouest. Le terroir repose sur des sols constitués d’arènes granitiques.

ALZIPRATU : CEPAGES CORSES AUTOCHTONES

Les cépages du Domaine Alzipratu sont pour la plupart typiquement Corse. Sélectionnés pour leurs caractères racés et leurs particularités, ils permettent l’élaboration des célèbres cuvées d’Alzipratu. La finesse et la robe sombre du Nielluccio, les senteurs poivrées et marquées du Sciaccarello et enfin, l’élégance ainsi que les arômes de fruits rouges du Grenache composent les Rouges. Le bouquet floral et la force du Vermentino ainsi que les notes douces et gourmandes du Bianco gentile entrent dans l’assemblage des Blancs de Calvi. Les rosés sont quant à eux des vrais rosés de terroir.

VIN CORSE CALVI

Depuis quelques années, la notoriété du Domaine d'Alzipratu grandit et il fait désormais partie des Domaines Corses les plus qualitatifs. Pierre Acquaviva produit des vins avec beaucoup de finesse et de minéralité, créant ainsi des vins en appellation Vin de Calvi. Il s’agit de plusieurs cuvées très intéressantes, notamment FiumeSeccu et Pumonte. Le vin blanc FiumeSeccu se distingue grâce à son équilibre, tandis que le blanc Pumonte brille par son côté à la fois gourmand et salin. Le Domaine présente aussi des vins rosés très parfumés, frais mais également des rouges francs en bouche.

À déguster