Domaine de la Janasse Viognier Vin de Pays de la Principauté d'Orange Blanc 2017
Le Viognier du Domaine de la Janasse en IGP Principauté d'Orange est un vin très aromatique et tout en rondeur !
Cépage: 100% Viognier
- IGP Principauté d'Orange Blanc - 2017
- Cépages : 100% Viognier
- Domaine : Domaine de la Janasse
- 14 °
- Garde 3 - 5 ans
- 75 cL
- Belle rondeur, Gourmand
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Le Viognier du Domaine de la Janasse blanc est un viognier bien né, avec du caractère, tout en fraîcheur mais avec le muscle sudiste en bouteille. Idéal pour l’apéritif ou sur une salade de pétoncles et mesclun. À déguster dans les trois ans.
Ce vin se sert avec
Le domaine
Domaine de La Janasse est bien plus qu'un Domaine car il est devenu une référence dans la Vallée du Rhône Sud !
C'est en 1967 qu'Aimé Sabon reprend les vignes de son père et construit sa propre cave. C'est ce lieu dit donna la naissance du Domaine de la Janasse, du nom de la ferme familiale qui se trouvait à Courthézon, au lieu dit "La Janasse" en 1973. Le vignoble de la Janasse s'étend aujourd'hui sur 90 ha et il est exploité par la famille Sabon. Le domaine est aujourd'hui l'un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape. Ici, la syrah et les cépages blancs sont plantés sur des sols sablo-calcaires exposés au nord-est pour préserver la fraîcheur et la maturité tardive des raisins. Le mourvèdre, quant à lui, évolue sur des galets roulés qui captent la chaleur du soleil le jour et la restituent aux vignes la nuit. Le grenache, cépage roi, est cultivé en majorité !
Le Domaine La Janasse élabore aujourd'hui des Chateauneuf du Pape d'une qualité rare. Les vins du Domaine sont fins, équilibrés, sérieux avec une belle profondeur.
