Domaine de la Taille aux Loups Les Hauts de Husseau Montlouis sur Loire Blanc 2017

Domaine de la Taille aux Loups Les Hauts de Husseau
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Les Hauts de Husseau du Domaine de la Taille aux Loups est issu de plusieurs petites parcelles sur Montlouis sur des argiles à Silex.
Les raisins récoltés proviennent du second passage et sont élevés en barriques pendant 16 à 18 mois.

  • Montlouis sur Loire Blanc - AOC - 2017
  • Vin Bio,
  • Cépages : 100% Chenin
  • Domaine : La Taille aux Loups - Jacky Blot
  • 12,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Grande complexité, Minéralité , Pureté

La fiche du sommelier

D'une belle tension, les Hauts de Husseau allie un beau volume de vin avec une superbe acidité.
Evidemment avec quelques années de bouteille, on profitera pleinement de cette grande cuvée.

Ce vin se sert avec

Domaine de la Taille aux Loups Jacky Blot Les Hauts de Husseau se mariera avec des produits nobles de la mer, des crustacés, des poissons grillés ou un plateau de fromage. Idéalement à carafer.

Le domaine

Domaine de la Taille aux Loups est situé au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud. 25 hectares de très vieilles vignes de chenin permettent, dans un parfait respect du millésime, d’élaborer à Vouvray et à Montlouis-sur-Loire des vins effervescents, secs, demi-secs, moelleux, parfois liquoreux.
Jacky Blot est un horloger de Montlouis. Ses vins sont d'une précision suisse, il continue à montrer la voie tout en affinant son style, que ce soit en bulles, en blancs secs ou en liquoreux, en Montlouis comme en Vouvray. Ancien courtier en vin, il a racheter le Domaine de La Taille aux loups il y a plus de 20 ans. Le Domaine s'est "taillé" une solide réputation internationale en recevant les honneurs du New York Times.

Domaine de La Taille aux Loups Jacky Blot

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