Domaine de Vaccelli Sirocco Rouge 2017

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Domaine de Vaccelli Sirocco Rouge réserve de belles surprises. En bouche, c'est un vin soyeux, très fin avec une belle longueur. On retrouve également des notes florales, de fruits noirs et d'épices douces.
- Vin de France Rouge - 2017
- Cépages : Sciaccarellu et Elegànte
- Domaine : Domaine Vaccelli
- 13 °
- Garde 10 ans
- 75 cL
La fiche du sommelier
Vaccelli Sirocco Rouge est à nouveau une superbe cuvée signée Gérard Courreges. Un rouge de Corse authentique comme on les aime, élevé en 1⁄2 muids et œufs béton.
Ce vin se sert avec
Ce Vaccelli Sirocco rouge ira parfaitement avec des médaillons de lotte lardée, des légumes anciens et du riz safrané. Il fera des merveilles servi à 16°C et devra être carafé pour préserver son potentiel de garde exceptionnel.
Le domaine
Domaine Vaccelli se situe à Cognocoli-Monticchi entre Ajaccio et Propiano, dans la vallée du Taravu au Sud de la Corse. Le vignoble se compose de 25 hectares de vignes plantées en coteaux sur des arènes granitiques en AOC Ajaccio. Le Domaine de Vaccelli fait beaucoup parler et fait partie désormais des meilleurs Domaines Corses.