Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes

Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Rouge 2022

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Le Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes nous enchante avec ce grand vin qui développe une superbe concentration et une puissance des arômes.
Tout simplement un vin d'immense plaisir !

La fiche du sommelier

Les Vieilles Vignes du Clos des Fées est un vin naturellement concentré, mais sans excès et très aromatique.
Le soyeux des tanins permet un plaisir immédiat mais le vin ne montre son vrai potentiel qu’après 3 ans en bouteilles.

Ce vin se sert avec

Le Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Vieilles Vignes rouge est à servir à 18°c et à carafer 1h avant dégustation. À savourer idéalement sur du gibier, plus globalement sur une viande puissante.

Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Rouge 2022 en détails

75 cL
AOP Côtes-du-Roussillon
Garde 10 ans
15°
50% Grenache, 35% Carignan, 15% Syrah
Belle rondeur
Charnu
Corsé
Croquant
Epicé

Le domaine

Le Domaine du Clos des Fées a été fondé en 1998 par Hervé Bizeul et son épouse Claudine. Anciennement sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers dans le domaine du vin avant de devenir vigneron. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ trente hectares, sur les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Vin de Pays des Côtes Catalanes. Le vin Vieilles Vignes du domaine se distingue par une concentration remarquable et une grande intensité aromatique.

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