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Domaine du Monteillet La Syrah à Papa rouge est un 100% Syrah de couleur rubis profond. Son nez poivré et réglissé est envoûtant réglisse. Des notes de fruits rouges rendent l'ensemble gourmand. En bouche, cette petite pépite élaborée par Stéphane Montez nous offre de la densité et de la puissance. Une très jolie cuvée à découvrir de toute urgence !
La Syrah à Papa du Domaine du Monteillet a vu le jour sur un terroir de galets roulés du Rhône; ceux-ci sont chauffés par le soleil et permettent une maturité et une concentration optimales des raisins. Elle a également bénéficié d'un élevage de 15 mois en demi-muids de chêne français.
Ce vin se sert avec
Le domaine
Domaine du Monteillet de Stéphane Montez est un très beau domaine de la Vallée du Rhône Septentrionale sur 38 hectares (dont 17 hectares d'un seul tenant) et quatre appellations : Saint Joseph, Condrieu, Cornas et Côte Rôtie.
L’histoire du Domaine du Monteillet remonte au XVIIème siècle, alors qu’il appartient à la famille Villard. De siècle en siècle, les ancêtres de Montez ont fini par se tourner vers le travail de la vigne et par racheter les parcelles du Domaine Monteillet. Depuis 1997, Stephane Montez succède à son père aux commandes du Domaine, mais avant cela, il s’est formé à l’étranger pendant 2 ans en Angleterre, Afrique du Sud, Californie et Australie. Ces expériences lui ont permis de réaliser l’identité et le terroir uniques de ses terres ainsi que d’acquérir de nombreuses compétences techniques.
Le Domaine Monteillet est situé à Chavanay, à plus de 1000 mètres d'altitude et domine complètement le Rhône. De par sa situation, ce lieu enregistre l'une des plus basses pluviométries de la région mais il est également protégé des intempéries. Pour Stephane Montez, il a toujours été question d’harmonie et de respect des bonnes pratiques. Les raisins sont ainsi triés à la vigne par les vendangeurs et à la cave sur une table de trie afin de sélectionner les meilleures baies. Le Domaine Montez travaille avec des levures indigènes (pas d’apports extérieurs) et l’élevage se fait en barriques de 1 à 3 ans selon les cuvées.
Stephane Montez, vigneron dynamique et moderne, fait de plus en plus parler de lui notamment avec son célèbre Saint Joseph La Cuvée du Papy issu d’une très belle parcelle de vieilles Syrahs. Ses Côte Rôtie sont généralement expressifs, élégants et possèdent une belle structure liée à l’élevage : on pense notamment à Fortis et Les Grandes Places. Le Domaine du Monteillet produit de grands Condrieu possédant un bel équilibre entre richesse et fluidité.Il produit également plusieurs cuvées en IGP d’un rapport qualité/prix imbattable telles que La Syrah à Papa et Les Hauts du Monteillet en rouge et blanc.
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Le Saint Joseph Cuvée du Papy est la Cuvée emblématique du Domaine Stéphane Montez, produite depuis 1989.
Les Hauts du Monteillet Rouge de Stéphane Montez est puissant, dense et tannique.
Domaine du Monteillet Stéphane Montez Condrieu Les Grandes Chaillées Blanc de Stephane Montez, couleur jaune paille, nez envoûtant, quelle belle expression de ce terroir !
Ce Cote Rotie de Stéphane Montez est intense minéral avec une très belle longueur.