Domaine du Pré Semelé Sancerre Mainbré Blanc 2025

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Le Domaine du Pré Semelé signe Mainbré avec 100 % Sauvignon Blanc issu des terroirs argilo-calcaires de Maimbray, entre marnes kimméridgiennes et calcaire portlandien. Fermenté avec les levures indigènes puis élevé 8 à 10 mois sur lies, il conjugue agrumes, fruit frais et minéralité dans une bouche équilibrée, précise et persistante. Déjà très expressif dans sa jeunesse, ce Sancerre possède également la matière et la fraîcheur nécessaires pour évoluer harmonieusement quelques années en cave.

La fiche du sommelier

Mainbré va droit à l’essentiel : un Sauvignon mûr et gourmand, mais sans perdre cette tension minérale qui fait tout le charme d’un beau Sancerre. Le travail sur lies lui apporte juste ce qu’il faut de matière pour dépasser le simple registre vif et citronné, avec une bouche plus enveloppante et une finale qui reste nette. Une très belle porte d’entrée dans le style du Pré Semelé, aussi convaincante à l’apéritif qu’à table.

Ce vin se sert avec

Domaine du Pré Semelé Sancerre Mainbré Blanc accompagnera des huîtres de pleine mer, un ceviche de daurade aux agrumes, des langoustines rôties, un filet de bar aux herbes ou un crottin de Chavignol affiné ; servir entre 10 et 12°C et l’ouvrir quelques minutes avant le repas pour laisser son expression aromatique s’épanouir.

Domaine du Pré Semelé Sancerre Mainbré Blanc 2025 en détails

75 cL

AOP Sancerre

Garde 10 ans

13 °

100% Sauvignon

Boisé très fin
Fraîcheur
Minéralité

Blanc

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