Domaine Gauby La Jasse Blanc 2017
Livré sous 24h/ 48h
Cette nouvelle cuvée La Jasse blanc du Domaine Gauby est un monocépage de Muscat. Très surprenante cuvée à découvrir d'urgence. 
Vin bio
- Côtes Catalanes Blanc - 2017
- Vin Bio
- Cépages : 85% Muscat Petit Grain, 15% Muscat d'Alexandrie
- Domaine : Domaine Gauby
- 12,5 °
- Garde 2 ans
- 75 cL
- Bouche équilibrée, Fraîcheur
La fiche du sommelier
Domaine Gauby la Jasse blanc est très légèrement tannique, chose rare pour les blancs classique. La fraîcheur et l'équilibre sont encore le maître mot pour Lionel Gauby.
Nous sommes en présence d'un Muscat sec de grande tenue
Ce vin se sert avec
Le domaine
Domaine Gauby est un des Domaines phares du Roussillon. A 20km au nord-ouest de Perpignan, a Calce, en région Languedoc, le Domaine Gauby s'étend sur 85 ha dont 45 ha de vieilles vignes allant jusqu'à 120 ans. L'environnement est encore très sauvage, aride et vallonné. La culture du vignoble se fait en Biodynamie, en respect avec la nature, sans produits chimiques mais en utilisant des préparations à base de plantes. Ce travail permet aux vins d'être élégant et frais et de tirer la quintessence des terroirs. Les différentes cuvées sont toutes en vins biologiques.
Les vins de Gauby révèlent la quintessence du terroir varié de Calce.
