Domaine Gauby Les Calcinaires Blanc 2016

Domaine Gauby : Côtes du Roussillon - Village Les Calcinaires - Blanc 2014
par 6
16,50 €
par 1
16,90

Disponible sous 72h

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Domaine Gauby Les Calcinaires Blanc est un vin est très pur, fruité avec une belle fraîcheur.

  • Côtes du Roussillon Blanc - AOC - 2016
  • Vin Bio
  • Cépages : Muscat 50 % Macabeu 20 % Chardonnay 30 %
  • Domaine : Domaine Gauby
  • 13 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Calcinaires Blanc Gauby est de 50% de Muscat, 20% de Macabeu et 30% Chardonnay. L'élevage se fait en cuve, comme d'habitude aucun intrants, des vendanges manuelles et des petits rendements, tout ça donne un vin de fruit et de grand plaisir.
A la dégustation ce Domaine Gauby Côtes du Roussillon Village Les Calcinaires blanc nous donne des arômes de fruits frais, d'ananas, notes mentholées et citronnées.

En bouche ce blanc est frais, fruité avec une finale sur la fraîcheur et la minéralité.

Ce vin se sert avec

Le Domaine Gauby Côtes du Roussillon Village Les Calcinaires blanc est parfaitement adapté à la cuisine de son terroir, soit une cuisine méditerranéenne, des poissons grillés...Hautement recommandable tel qu'en lui-même, à l'apéritif, servir à 10° c.

Le domaine

Domaine Gauby est un des Domaines phares du Roussillon. A 20km au nord-ouest de Perpignan, a Calce, en région Languedoc, le Domaine Gauby s'étend sur 85 ha dont 45 ha de vieilles vignes allant jusqu'à 120 ans. L'environnement est encore très sauvage, aride et vallonné. La culture du vignoble se fait en Biodynamie, en respect avec la nature, sans produits chimiques mais en utilisant des préparations à base de plantes. Ce travail permet aux vins d'être élégant et frais et de tirer la quintessence des terroirs. Les différentes cuvées sont toutes en vins biologiques.
Les vins de Gauby révèlent la quintessence du terroir varié de Calce.

Domaine Gauby

À déguster