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Parce que le respect de la vigne, de la vinification et du terroir sont essentiels, nous avons sélectionné des vins certifiés bio et biodynamie et pas des moindres …
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Clos Sainte Magdeleine Cassis Blanc 2021
Livré sous 24h/ 48h
Clos Sainte Magdeleine offre un équilibre subtil entre une minéralité marquée, et une salinité présente sur la finale. un magnifique vin de Cassis !
Clos Sainte Magdeleine
AOP Cassis
75 cL
Garde 3 - 5 ans
13 °
Longueur Saline
Le Cassis Blanc du Clos sainte Magdeleine possède une robe jaune pâle, brillante et limpide. Le nez présente des notes iodées, de fleurs blanches, et de pêche. la Bouche de ce Clos St magdeleine Cassis Blanc est complexe, pleine et persistante avec beaucoup de fraîcheur.
La finale est longue et saline.
Vin Bio 
Ce vin se sert avec
Clos Sainte magdeleine Blanc s'accordera parfaitement avec des coquillages, poissons grillés, bouillabaisses.
Le domaine
Clos Sainte Magdeleine est un magnifique Domaine de Cassis qui s'étend sur une vingtaine d'hectares. La vigne est présente au Clos St Magdeleine depuis le XIIème, il s’agit donc d’un incontournable en Provence !
LE CLOS SAINTE MAGDELEINE : UNE HISTOIRE ET UNE SITUATION UNIQUE
La situation de Clos Saint Magdeleine est juste unique ! Sur les pentes du cap Canaille, dominant la baie de cassis avec une vue littéralement époustouflante, le Domaine Sainte Magdeleine est planté en restanques face à la mer... Le Clos St Magdeleine appartient à la famille Zafiropulo depuis 1920. Depuis quatre générations, les Zafiropulo, famille d'industriels Grecs, élaborent les plus grands Blancs de Cassis. Après Costia Zafiropulo (jusqu'en 1975), sa fille Georgina aidée de son mari François Sack (jusqu'en 2010), Jonathan SACK, assure désormais la continuité du Domaine.
UN GRAND TERROIR QUI A FAIT LA RENOMMEE DU CLOS ST MAGDELEINE
Le Clos Sainte Magdeleine Cassis se distingue par sa proximité immédiate avec la mer, son terroir se compose principalement de marnes sableuses et de grès. Il s’agit de sols propices à la viticulture et particulièrement pour l’élaboration de grands vins blancs de Provence. Les vins de Cassis du Clos Saint Magdeleine sont en Agriculture biologique, cela laisse ainsi la place à l’empreinte saline et minérale des sols cultivés. Les vinifications et élevages se passent ensuite dans des caves souterraines datant du XIXème, grâce à un matériel de dernière génération. En effet, les vins du Clos St Magdeleine sont le fruit de plusieurs techniques d’élevages longs et le respect des traditions, en ce qui concerne la vinification.
VINS DE CASSIS CLOS SAINTE MAGDELEINE
De par cette situation géographique exceptionnelle, les vins blancs et rosés de Cassis du Clos Sainte Magdeleine ont bénéficié d'une influence maritime indéniable. Les vins Sainte Magdeleine ont une belle salinité avec beaucoup de minéralité et de fraîcheur. Le Domaine Sainte Magdeleine élabore également la cuvée Bel-Arme élevée sur lies et en cuves béton, ainsi que plusieurs cuvées élevées en jarres en grès. À boire maintenant ou à garder quelques années en cave, la philosophie du Clos permet de proposer des vins qui peuvent survivre au temps, tout en se dégustant parfaitement dans leur jeunesse.
