Michel Redde Pouilly Fumé Petit Fumé Blanc 2019
par 6
16,50 €
par 1
17,40 €
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Le Petit Fumé ou maintenant Le Petit F... de michel Redde (l'AOP Pouilly ayant jugé que le nom "Petit Fumé" dévalorisait l'appellation, on ne dira rien...) est un Pouilly Fumé très flatteur, vif avec une belle attaque.
Une belle entrée en matière dans la gamme du vigneron emblématique de l'Appellation.
- Poully-Fumé Blanc - AOC - 2019
- Cépages : 100% sauvignon
- Domaine : Michel Redde et fils
- 13 °
- Garde 5 ans
- 75 cL
- Bouche équilibrée, Belle Vivacité, Croquant
La fiche du sommelier
Pouilly fumé de Michel Redde le Petit Fumé se servira à l’heure du casse-croûte sur le zinc avec du jambon sec, des rillons, un plateau de fruits de mer ou encore un crottin de Chavignol.
Des vendanges manuelles en caissettes, de beaux terroirs de Marnes et de calcaires, des sauvignon de 15 ans, des bon vignerons, ça nous donne le Petit Fumé de Redde.
Ce vin se sert avec
le Petit Fumé se meriera très bien sur du jambon sec, un plateau de fruits de mer ou encore un crottin de Chavignol.
Le domaine
L’arbre généalogique de la famille REDDE, nous permet de remonter à l’an 1630 où un François REDDE est déjà vigneron à Pouilly-sur-Loire. Michel REDDE, né en 1930 à Saint-Andelain, choisit de rester au vignoble afin de perpétuer le métier de vigneron réservé jadis aux moines (d’où le nom de La Moynerie). C’est avec son courage et sa ténacité qu’il parvient avec sa femme Simone, au début des années 1950, à acheter, remembrer, défricher, et planter pour agrandir la propriété familiale. En 1977, Thierry REDDE, fils de Simone et Michel rejoint ses parents pour apporter ses idées nouvelles, et décide, en 2001, d’agrandir le chai sur 3 niveaux pour vinifier par gravité. En 2003 et 2005, Sébastien et Romain, fils de Thierry, marchent sur les traces de leur grand père et de leur père, tout en adoptant de nouvelles méthodes de travail. Ils perpétuent le style traditionnel du Domaine avec la même philosophie : exprimer la meilleure expression du cépage, du terroir et du millésime à travers leur passion : la Vigne et le Vin. Aujourd’hui, la Moynerie exploite 42 hectares situés au cœur de l’Appellation. Le Domaine privilégie une culture de la vigne raisonnée dans un état d’esprit respectueux du Terroir et de l’environnement.
