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Domaine Moulinier Saint Chinian Tradition Rouge 2020

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Domaine : Domaine Moulinier

Appellation : Saint Chinian

Vin Rouge - AOC - Cépages : Syrah, Grenache

Ce Domaine Moulinier Saint Chinian Rouge possède une belle robe pourpre aux reflets grenat. Disque cerise noire, brillant.
Nez intense, très concentré et plein de fraîcheur, exhalant des parfums de fruits noirs et de baies sauvages, rehaussés de notes d’épices.
Attaque vive aux tanins vraiment très souples et fins. Bouche dévoilant une évolution sur des arômes soyeux rehaussés d’une touche sauvage. Finale équilibrée.

Ce vin se sert avec

Ce Saint Chinian tradition du domaine moulinier se servira à 18/19°c sur de l'araignée de porc aux petits légumes.

Le domaine

Domaine Moulinier
Situé au cœur du Languedoc, à 1 km du village de Saint Chinian, le Domaine Moulinier s’étend sur 40 hectares. Ce vignoble familial depuis 5 générations est morcelé en petites parcelles nichées sur les hauts des coteaux. Sur le Domaine, le principe de la lutte raisonnée est appliquée. Il se base sur l’observation de l’état sanitaire des vignes et des conditions climatiques, pour limiter les traitements au strict nécessaire. Notre vignoble est composé de 3 Terroirs : Grès, Argilo-Calcaire et Schiste sont exclusivement classés en AOC Saint Chinian. Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans et complantées de 3 cépages pour les Vins Rouges et Rosés (Syrah 70%, Grenache 25%, Mourvèdre 5%) et du Viognier pour le Blanc.

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