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Domaine Olga Raffault Chinon Les Barnabés Rouge 2019

Par 6 : 
11,50 €
Par 1 : 
11,90 €

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Les Barnabés du Domaine Olga Raffault est un Chinon gourmand, fin et souple.
Le domaine travaille avec rigueur sur toute sa production et sort des Chinon tenant dans le temps.

On retrouve sur ce Chinon Olga raffault des arômes primaires floraux et fruités d'une grande fraîcheur et plus particulièrement de violette et de framboise. En bouche les tanins sont très souples et le croquant du fruit domine. 
Vin Bio Loire   

Ce vin se sert avec

Ce Chinon Olga Raffault s'acordera avec Viandes blanches et rôties. A servir à 16-18°c

Le domaine

Le Domaine Olga Raffault élabore des vins de Chinon depuis 5 générations, cet amour pour la viticulture et le vin est transmis depuis des années par Olga Raffault elle-même. Animée par la volonté de produire des vins de terroir et représentatifs des cépages cultivés.

UNE HISTOIRE FAMILIALE FORTE AU DOMAINE OLGA RAFFAULT

Le Domaine appartient à la Famille Raffault depuis plusieurs décennies déjà. Olga Raffault et son mari Pierre le développèrent conjointement jusqu’au décès brutal de Pierre en 1947. Alors veuve et mère de deux enfants, Olga continua ce travail de longue haleine pour produire un millésime de renom avec l’aide d’un ami de la famille, Ernest Zeinninger. Aujourd'hui, c'est Sylvie, sa petite-fille, qui a pris le relais avec son mari Eric de la Vigerie, et ils entendent bien maintenir les bonnes recettes du passé. Ils travaillent activement pour faire connaître ces fabuleux terroirs et vins de Chinon Olga Raffault, déjà prisés dans les années 80 et 90.

TERROIR DE CHINON OLGA RAFFAULT

Le Domaine Olga Raffault est situé entre la Loire et la Vienne, à Savigny-en-Véron. Le domaine couvre 25 hectares de vignes : 24 hectares servent à produire les vins de Chinon Rouges et Rosés à partir du Cabernet Franc, 1 hectare pour le vin de Chinon Blanc en monocépage Chenin. Le vignoble du Domaine Raffault est en conversion biologique depuis 2013, avec à son actif déjà quelques cuvées en agriculture biologique. Les méthodes culturales employées sont traditionnelles afin de conserver une identité forte dans les vins de Chinon Olga Raffault. Elaborés à partir de vignes âgées de 30 ans en moyenne, le Domaine Raffault produit des vins d’une exceptionnelle profondeur et intensité.

CHINON LES PICASSES, LES BARNABES ET BIEN D’AUTRES…

C’est sur des terroirs diversifiés, tantôt de graves et sables ou bien argilo calcaires ou siliceux, que les exceptionnels vins du Domaine Olga Raffault sont nés. Plusieurs vins de Chinon rouge sont produits au Domaine Raffault, notamment la cuvée Les Barnabés à consommer plutôt dans sa jeunesse et très appréciée pour sa fraîcheur ainsi que goût fruité sans pareille. La cuvée Chinon Les Picasses possède davantage de structure, de complexité et offre un potentiel de garde intéressant grâce à un élevage variant de 12 à 24 mois. Les cuvées Les Peuilles et Singulière se révèlent également adaptée à la garde, ce sont des vins de Chinon charpentés et intenses. Le Domaine Raffault produit également du Chinon rosé et blanc, parfumés et très élégants.

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