Domaine Olga Raffault Chinon Les Barnabés Rouge 2018
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Les Barnabés du Domaine Olga Raffault est un Chinon gourmand, fin et souple.
Le domaine travaille avec rigueur sur toute sa production et sort des Chinon tenant dans le temps.
- Chinon Rouge - AOC - 2018
- Cépages : Cabernet Franc
- Domaine : Olga raffault
- 12,5 °
- Garde 10 ans
- 75 cL
- Croquant, Fraîcheur, Soyeux
La fiche du sommelier
On retrouve sur ce Chinon Olga raffault des arômes primaires floraux et fruités d'une grande fraîcheur et plus particulièrement de violette et de framboise. En bouche les tanins sont très souples et le croquant du fruit domine.
Vin Bio Loire 
Ce vin se sert avec
Ce Chinon Olga Raffault s'acordera avec Viandes blanches et rôties. A servir à 16-18°c
Le domaine
Le Domaine Olga RAFFAULT est situé au pays du véron, entre la loire et la Vienne, à Savigny-en-Veron. Le domaine couvre 25 hectares de vignes : 24 hectares sont exploités pour le Chinon Rouge et Rosé en monocépage Cabernet franc, 1 hectare pour le Chinon Blanc en monocépage Chenin.
Le Domaine appartient à la Famille Raffault depuis quatre générations. Aujourd'hui, c'est Sylvie, la petite fille d'Olga, prend le relais avec son mari Eric de la Vigerie, et ils entendent bien maintenir les bonnes recettes du passé.
