Domaine de la Noblaie Chinon Le Temps des Cerises Rouge 2019
par 6
11,50 €
par 1
12,00 €
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Jérome Billard, arrivé sur le domaine familial de la Noblaie en 2003, propose une gamme de Chinon précis et gourmands.
La cuvée le Temps de Cerises ne déroge pas à la règle et offre un fruit pur et gourmand qui fait saliver.
La cuvée le Temps de Cerises ne déroge pas à la règle et offre un fruit pur et gourmand qui fait saliver.
- Chinon Rouge - AOC - 2019
- Vin Bio,
- Cépages : 100% Cabernet Franc
- Domaine : Domaine de la Noblaie
- 13,5 °
- Garde 5 ans
- 75 cL
- Belle rondeur, Tannins fondus et soyeux, Croquant, Gourmand
La fiche du sommelier
Ce Chinon du Domaine de la Noblaie offre une bouche dominée par les fruits rouges et le cassis.
Attaque soyeuse et ronde, bouche structurée, tanins souples et puissants, bien équilibrés.
La finale est fruitée et assez longue.
Ce vin se sert avec
Ce Chinon le Temps des Ceriese est à servir à 16-18°c et à aérer 20mn avant dégustation. A savourer sur une viande rouge, magrets de canard et fromage.
Le domaine
Au Domaine de la Noblaie d'une surface de 24 ha situé sur la rive gauche de la Vienne, Jérome Billard cultive ses vignes dans le respect des équilibres naturels afin de proposer des vins uniques, authentiques, refletant le grand terroir de Chinon.
