Idées cadeaux Domaine Santa Duc Gigondas Aux lieux dits Rouge 2018
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- Gigondas Rouge - AOC - 2018
- Vin Bio
- Domaine : Domaine Santa Duc
- 14 °
- Garde 20 ans et +
- 75 cL
- Bouche équilibrée, Epicé, Charnu
La fiche du sommelier
Un Gigondas sur les fruits noirs avec une belle intensité aromatique et une finale généreuse.
Les parcelles sont implantées exclusivement sur la commune de Gigondas, dans 8 lieux-dits différents qui donnent le nom à cette cuvée.
Élevage durant 18 mois en foudres de chêne récents puis, harmonisation en cuves béton avant la mise en bouteilles.
Vin Gigondas Bio 
Ce vin se sert avec
Le domaine
Domaine Santa Duc comprend 21 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Surplombé des Dentelles de Montmirail, Santa Duc produits des vins parmi les plus reconnus de l'appellation Gigondas et de la Vallée du Rhône.
SANTA DUC GIGONDAS, UN DOMAINE DE RENOMMEE INTERNATIONALE
Le nom du domaine « Santa Duc » vient du hibou Grand-Duc qui vit dans la région. Depuis 1874, 6 générations se sont succédées au Domaine Santa Duc et ont réussi à l'élever au rang des plus grands Santa Duc Gigondas même s’il était déjà réputé pour ses vins rouges depuis l’époque gallo-romaine. En 1985, Yves Gras reprend le flambeau de son père Edmond et fait connaître les vins à l’international. Il achète également des parcelles à Châteauneuf-du-Pape pour diversifier son terroir. Benjamin, son fils, prend par la suite la direction du Domaine Santa Duc. Le travail de la famille Gras est aujourd'hui reconnu dans le monde entier.
LA DEVISE DU DOMAINE SANTA DUC
Le maître-mot est le RESPECT qui guide les décisions d'Yves et Benjamin Gras à Santa Duc. Ils conçoivent la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement : Biodiversité, Biologique et Biodynamie sont de rigueur pour le Domaine Santa Duc Gigondas. Les cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault sont élevés sur deux types de sols en maintenant la biodiversité grâce à l'agriculture biologique à Santa Duc. L’intervention est minimale pour réaliser les vins, la mise en bouteilles se fait sans filtration, les vendanges sont entières et la fermentation est réalisée avec des levures indigènes.
LES CUVEES DE SANTA DUC COTES DU RHONE
Les vins de Santa Duc sont renommés, notamment ceux en appellation Gigondas, tels que la cuvée Tradition ou encore Aux Lieux dits, ainsi qu'en appellation Châteauneuf-du-Pape avec la cuvée Habemus Papam. Mais ce Domaine exprime aussi son savoir-faire à travers d'autres appellations notamment Vacqueyras, les Côtes du Rhône avec les cuvées Vieilles Vignes ou encore les Quatre Terres, et les Vins de Pays de Vaucluse. Domaine Santa Duc produit des vins rouges de caractère. La famille Gras cherche à révéler de grands vins par leur pureté, leur profondeur et leur élégance. La cuvée la plus célèbre de Santa Duc reste la cuvée Les Hautes Garrigues, par sa puissance et son équilibre.
Le vigneron
