Santa Duc Chateauneuf du Pape Habemus Papam rouge 2014

Santa Duc Chateauneuf du Pape Habemus Papam
par 6
35,50 €
par 1
36,90

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Santa Duc développe sa gamme avec des Chateauneuf du Pape haute couture.
La cuvée Habemus Papam provient de plusieurs terroirs de Chateauneuf sur des sols sableux de molasse.
Le talent du domaine Santa Duc se verifie une fois de plus avec cette superbe cuvée.

  • Châteauneuf du Pape Rouge - AOC - 2014
  • Domaine : Domaine Santa Duc
  • 13 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Belle rondeur, Epicé, Charnu, Elégant

La fiche du sommelier

La majorité de grenache et de Syrah assemblée au mourvèdre nous donne un Chateauneuf du Pape aux notes de profonds fruits noirs avec une longueur déconcertante.
Le fruit est éclatant et les tanins sont bien fondus.
Habemus Papam est aussi un Chateauneuf du Pape bien taillé pour la garde.

Ce vin se sert avec

Le Domaine Santa Duc Chateauneuf du Pape Habemus Papam  se carafera une heure avant dégustation. A servir entre 16 et 18°c. Toutes les viandes rouges, gibiers à poil ou à plumes sont les bienvenus !

Le domaine

Le vignoble provençal du Domaine Santa Duc produit des vins rouges de caractère. Les cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault sont élevés sur deux types de sols en maintenant la biodiversité grâce à l'agriculture biologique. Depuis 1874, 5 générations se sont succedées au Domaine Santa Duc et ont réussi à l'élever au rang des plus grands Gigondas. Le travail de la famille Gras est aujourd'hui reconnu dans le monde entier. Les vins de Santa Duc sont renommés notamment ceux en appellation Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Mais ce Domaine Domaine exprime aussi son savoir faire à travers d'autres appellations notamment Vacqueyras, les Côtes du Rhône, Rasteau, Vin de Pays de Vaucluse.
Le maître-mot est le RESPECT qui guide les décisions d'Yves Gras. Il conçoit la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement : Biodiversité, Biologique, Biodynamie ..

Domaine Santa Duc

Le vigneron

Depuis qu'il a repris le domaine en 1985, Yves Gras est très impliqué dans la culture des vignes du domaine. A force de labeur, il a réussi a propulsé le Domaine de Santa Duc au premier rang de l'appellation Gigondas. Reconnu comme étant le meilleur vigneron de l'appellation, Yves Gras maintient sa place de leader depuis 1995 et se démarque par l'équilibre, la corpulence et l'élégance de ses vins.
Yves Gras

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