Santa Duc Chateauneuf du Pape Habemus Papam 2021

Le domaine

Le Domaine Santa Duc comprend 21 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Surplombé des Dentelles de Montmirail, Santa Duc produit des vins parmi les plus reconnus de l’appellation Gigondas et de la Vallée du Rhône.

SANTA DUC GIGONDAS, UN DOMAINE DE RENOMMEE INTERNATIONALE

Le nom du domaine « Santa Duc » vient du hibou Grand-Duc qui vit dans la région.Depuis 1874, 6 générations se sont succédées au Domaine Santa Duc et ont réussi à l’élever au rang des plus grands Santa Duc Gigondas même s’il était déjà réputé pour ses vins rouges depuis l’époque gallo-romaine. En 1985, Yves Gras reprend le flambeau de son père Edmond et fait connaître les vins à l’international. Il achète également des parcelles à Châteauneuf-du-Pape pour diversifier son terroir. Benjamin prend, par la suite, la direction du Domaine Santa Duc. Le travail de la famille Gras est aujourd’hui reconnu dans le monde entier.

LE MOTTO DU DOMAINE SANTA DUC

Le maître-mot est le RESPECT qui guide les décisions d’Yves Gras à Santa Duc. Il conçoit la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement : Biodiversité, Biologique et Biodynamie sont de rigueur pour élaborer des Santa Duc Gigondas. Les cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault sont élevés sur deux types de sols en maintenant la biodiversité grâce à l’agriculture biologique.L’intervention est minimale pour réaliser les vins Santa Duc, la mise en bouteilles se fait sans filtration, les vendanges sont entières et la fermentation est réalisée avec des levures indigènes.

LES EXCEPTIONNELLES CUVEES DE SANTA DUC

Les vins de Santa Duc sont renommés, notamment ceux en appellation Gigondas, tels que la cuvée Tradition, ainsi que l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Mais ce Domaine exprime aussi son savoir-faire à travers d’autres appellations notamment Vacqueyras, les Côtes du Rhône, Rasteau, Vin de Pays du Vaucluse. Domaine Santa Duc produit des vins rouges de caractère.La famille Gras cherche à révéler de grands vins par leur pureté, leur profondeur et leur élégance.La cuvée la plus célèbre de Santa Duc reste la cuvée Les Hautes Garrigues, par sa puissance et son équilibre.