Domaine Santa Duc Les Quatre Terres Côtes du Rhone Rouge 2015

Domaine Santa Duc : Côtes du Rhone - Les Quatre Terres - Rouge 2012

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Yves Gras propriétaire du Domaine Santa Duc, avec cet assemblage de quatre terroirs, à Gigondas nous sort encore une merveille d'équilibre entre la densité et la buvabilité.
Les 4 terres : Un grand Côtes du Rhone à petit prix !

Côtes du Rhône Rouge - AOC - 2015
Vin Bio,
Cépages : Grenache 70 %, Syrah 15 %, Mourvèdre 10%, Carignan, Cinsault, Clairette 5 %
Domaine : Domaine Santa Duc
13 °
Garde 10 ans
75 cL
Belle rondeur, Epicé, Corsé, Charnu

La fiche du sommelier

Domaine Santa Duc les 4 Terres est déjà un très grand Côtes du Rhône.

Origine : Assemblage de parcelles implantées sur les communes de Vacqueyras, Rasteau (Crus), Roaix et Séguret (Côtes-du-Rhône Villages). C’est cet assemblage qui a donné le nom de la cuvée "Quatre Terres" cultivé en Agriculture Biologique.

Cépages : Grenache 70 %, Syrah 15 %, Mourvèdre 10%, Carignan, Cinsault, Clairette 5 %.

Vinification : Vendange manuelle avec tri sévère, macérations douces. Égrappage partiel.

Élevage : Sur lies, en foudres et fûts de chêne anciens

Sols : Vacqueyras : sols sableux de pentes.
Roaix : sables et safres.
Séguret : terrasses alluviales argilo-calcaires.
Rasteau : terrasses anciennes à cailloutis, sols calcaires rouges sur grès.

Ce vin se sert avec

Le Côtes du Rhône Domaine Santa Duc Les Quatre Terres Rouge est idéal sur des viandes rouges en sauce ou en grillades.

Le domaine

Le vignoble provençal du Domaine Santa Duc produit des vins rouges de caractère. Les cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault sont élevés sur deux types de sols en maintenant la biodiversité grâce à l'agriculture biologique. Depuis 1874, 5 générations se sont succedées au Domaine Santa Duc et ont réussi à l'élever au rang des plus grands Gigondas. Le travail de la famille Gras est aujourd'hui reconnu dans le monde entier. Les vins de Santa Duc sont renommés notamment ceux en appellation Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Mais ce Domaine Domaine exprime aussi son savoir faire à travers d'autres appellations notamment Vacqueyras, les Côtes du Rhône, Rasteau, Vin de Pays de Vaucluse.
Le maître-mot est le RESPECT qui guide les décisions d'Yves Gras. Il conçoit la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement : Biodiversité, Biologique, Biodynamie ..

Le vigneron

Depuis qu'il a repris le domaine en 1985, Yves Gras est très impliqué dans la culture des vignes du domaine. A force de labeur, il a réussi a propulsé le Domaine de Santa Duc au premier rang de l'appellation Gigondas. Reconnu comme étant le meilleur vigneron de l'appellation, Yves Gras maintient sa place de leader depuis 1995 et se démarque par l'équilibre, la corpulence et l'élégance de ses vins.

À déguster