Togouchi Distillerie Chugoku Jozo

Fondée près de Hiroshima, Chugoku Jozo produit depuis 1918 des liqueurs de fruits, du saké et du shochu. C’est en 1990 que la société décide de se lancer dans la production de whisky. Togouchi, Akioota-Cho, est situé au coeur de la région montagneuse de West Chugoku.

La gamme Togouchi est vieillie dans un lieu unique situé au cœur de la région montagneuse de West Chugoku. Unique car c’est dans un tunnel d’une longueur de 387 mètres, creusé dans les années 1970, que les fûts sont entreposés. La température à l’intérieure y est constante, 14°C tout au long de l’année, ce qui fait de ce tunnel un lieu idéal pour le vieillissement des whiskies.