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Lamé Delisle Boucard Domaine des Chesnaies Bourgueil Rouge 2014

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Lamé Delisle boucard Domaine des Chesnaies est un Bourgueil tendre et voluptueux à la fois.

Cépages : 100% Cabernet Franc

Ce Bourgueil de Philippe Boucard est rouge grenat. Il s'illustre par la finesse de son olfaction et brille par son étoffe soyeuse.

Terroir et "lieu dits":  Sols argilo-calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais, des Brunetières et des Bézards.
 

Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois  à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 20 jours. 
La fermentation malo-lactique est réalisée dans les foudres en chêne.                                                                                                      

Ce vin se sert avec

Ce Bourgueil du domaine des Chesnaies accompagne idéalement des plats à base de boeuf, veau, voire même de l' agneau. Il s' accordera aussi avec toutes sortes de fromages, chez nous le Sainte Maure. Service à 17/18°c, ouvrir 30mn avant.

Le domaine

Domaine des Chesnaies Lame Delisle Boucard

Le Domaine des Chesnaies se situe sur 4 communes de l’appellation Bourgueil et s’étend sur 44 hectares. Le Domaine Lamé Delisle Boucard s’est fait connaître dans les années 40, en réalisant l’embouteillage et la vente de leur millésime eux-mêmes, un exploit à cette époque.

DOMAINE DES CHESNAIES, UNE GRANDE HISTOIRE DE FAMILLE

Crée en 1869 par Pierre Guyot, c'est la 5ème génération de la famille Lamé Delisle Boucard qui exploite aujourd'hui le Domaine des Chesnaies. D’abord en collaboration avec des négociants comme le voulait l’époque puis petit à petit en famille, l’exploitation s’est développée jusqu’à voler de ses propres ailes en imposant sa vision déjà progressiste pour l’époque : Lucien Lamé et Yvonne Delisle décidèrent de donner leurs deux noms à cette entreprise familiale. Après de nombreuses récompenses, le passage de 13 à 28 hectares en 30 ans et de nombreux travaux au Domaine les Chesnaies en 1974, l’équipe s’est agrandie et produit aujourd’hui de grands vins de Bourgueil.

DOMAINE LAME DELISLE BOUCARD DANS LE VAL DE LOIRE

Situé dans le petit village d’Ingrandes de Touraine, le Domaine des Chesnaies cultive une vingtaine d’hectares sur trois terroirs bien distincts sur plusieurs communes différentes. Les graviers offrent un profil plutôt fruité et gourmand car ce sont des sols qui emprisonnent très vite la chaleur. Le terroir argilo-silicieux produit des vins avec un fruité marqué, presque confit tandis que les parcelles argilo-calcaires sont à la base des vins de garde du Domaine les Chesnaies. Orientés plein sud, ces grands terroirs offrent une version très élégante et racée du Cabernet Franc, cépage roi de Bourgueil. Le Cabernet Sauvignon est également cultivé, dans une moindre mesure, au Domaine Lamé Delisle Boucard.

GRANDS VINS DE LAME DELISLE BOUCARD BOURGUEIL

Le Domaine des Chesnaies Bourgueil produit plusieurs gammes de vins rouges et rosés, les rosés sont à la fois tranquilles avec la cuvée La Romantique et pétillants avec le crémant de Loire. Tous deux sont expressifs, rafraîchissants et possèdent une jolie trame aromatique. La sélection de vins rouges commence avec la cuvée des Chesnaies, aussi dite Déchaînée, la cuvée Vieilles Vignes, la cuvée Prestige, un excellent rapport qualité-prix issu des plus belles parcelles et enfin les parcellaires, Martinière et Brunetières. Chaque cuvée du Domaine des Chesnaies s’adapte et se décline aux instants de consommation, quotidiens ou bien plus festifs.

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