Magnum Anne et Jean-François Ganevat La Colline des Dames

Magnum Anne et Jean-François Ganevat La Colline des Dames

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Détails de livraison

Cette cuvée La Colline des Dames en Magnum de Ganevat est issue d'un pinot d'Alsace vinifié en semi-carbo et élevé en foudres.

Elle a été vinifiée en cuve tronconique, macération semi carbonique fraîche, naturellement sans remontages, sans pigeages, levures indigènes, non filtrée et sans ajout de SO2.

La fiche du sommelier

Le magnum de Ganevat La Colline des Dames est une cuvée d'une grande buvabilité, les tanins sont soyeux sur un fruit rouge gourmand et frais.

Cuvée à absolument carafer ou aérer.

Magnum Anne et Jean-François Ganevat La Colline des Dames en détails

Vin Bio
150 cl
Vin de France
Garde 5 ans
12,5 °
Pinot noir
Belle rondeur
Croquant
Friand

Le domaine

Jean-François Ganevat est la référence en vin du Jura tant sur les 
AOP que sur les Vin de France !
Les vins de Jean-François Ganevat sur la Combe de Rotalier parleront aux amateurs. Les précieux flacons s’arrachent comme des petits pains et il est extrêmement difficile de se procurer les fameux nectars. Le domaine ne fait que 8,5 hectares et les rendements sont faibles donc LE vin Ganevat est rare mais extraordinaire...

Après des années de travail chez Pierre Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat s’installe dans son Jura natal en 1998 et se construits une grande réputation auprès des professionnels et des amateurs.
Les méthodes culturales sont issues des principes de la biodynamie, les tailles sont sévères et les vinifications naturelles.
Jean Francois Ganevat travaille chaque parcelle séparément pour produire des vins de terroir avec de grands équilibres : un sol, un cépage = une cuvée.

De plus, Anne et Jean Fançois Ganevat ont monté une structure de négoce haute couture avec des approvisionnements sur toute la France chez leurs amis vignerons.

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