Petit Vin d'Avril Rouge

Petit Vin d'Avril Rouge

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Beaucoup connaissent le Clos des Papes élaboré par Paul Avril, cependant il produit aussi son "Petit Vin d'Avril" issu de vignes déclassées de Châteauneuf-du-Pape qui le classent en Vin de France. Cela n'enlève rien à ce vin rouge qui conjugue épices, fruits rouges, structure et gourmandise. Une jolie rondeur et persistance en bouche, à garder quelques années ou à consommer immédiatement !

La fiche du sommelier

Le Petit Vin d'Avril se compose de Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah et Mourvèdre. Cet assemblage se compose aux deux tiers de la vendange 2019, le dernier tiers est issu de l'année précédente et a déjà été vieilli en foudres durant 1 an.

Il s'agit d'un vin sur le fruit, qui pourra tout de même être conservé au moins 5 ans en cave. Paul Avril a encore fait des merveilles sur ces fabuleux terroirs du Rhône.

Ce vin se sert avec

Petit Vin d’Avril s’accordera très bien de l’apéritif jusque sur une belle pièce de viande, grillée, rôtie ou pourquoi pas maturée. Ce vin s’adaptera à une cuisine un peu épicée qui rappellera ses arômes, tout comme son caractère fruité sublimera vos légumes de saison et entrées de crudités. Servir à 16-18°C, il est conseillé de l’ouvrir pour qu’il s’aère au moins 30 min avant le service.

Petit Vin d'Avril Rouge en détails

75 cL
Vin de France
Garde 5 ans
13 °
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon et Carignan
Belle rondeur
Epicé
Fruité
Gourmand

Le domaine

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