Rhum HSE Blanc Agricole Cuvée 2018
À l'unité
37,90 €
Livré sous 24h/ 48h
Besoin d'aide ? +33 (0)4 94 23 68 35
Détails de livraison
Dans la digne tradition de ses grands crus de rhum Blanc AOC Martinique, HSE propose à la dégustation sa nouvelle cuvée 2018. Ce batch issu d’une rigoureuse sélection des distillats les plus caractéristiques de l’année 2018, représente moins de 1% de la production annuelle.
Deux longues années de maturation, de brassage et de réduction lente confèrent à ce millésime une élégance et une finesse aromatique incomparable.
La fiche du sommelier
Le nez s’ouvre sur un équilibre parfait de notes de cannes à belle maturité, de fruits exotiques rehaussés d’une touche florale légèrement épicée.
La bouche d’une rondeur remarquable à l’attaque, s’ouvre progressivement pour donner sa pleine mesure sur la rétro-olfaction. Une délicate harmonie s’opère alors, mêlant arômes de mangue, de litchi et de menthe poivrée.
Ce vin se sert avec
Le Rhum HSE Blanc Agricole Cuvée 2018 s’apprécie pur ou en Ti’ Punch et accompagne superbement un ceviche de daurade, des accras de morue ou des gambas grillées au citron vert ; servir légèrement rafraîchi autour de 12 à 14°C pour une dégustation pure.
Rhum HSE Blanc Agricole Cuvée 2018 en détails
-
Fréquemment achetés ensemble
Le domaine
Habitation Saint-Etienne fut édifiée sur les bases de « La Maugée », une sucrerie dont les terres s’étendaient au début du XIXème siècle sur plus de 400 hectares, du Gros-Morne à Saint-Joseph. L’ensemble architectural, constitué par la maison de maître, dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, témoigne du système d’habitation propre à la Martinique. En 1882, Saint-Etienne est rachetée par Amédée Aubéry, un jeune capitaine d’industrie qui deviendra l’une des figures emblématiques de l’économie martiniquaise. Il transforme la sucrerie en distillerie agricole et se lance dans la modernisation des infrastructures. Il agrandit l’usine et la dote d’une magnifique façade rythmée par 28 fenêtres aux arcs cintrés qui assurent une ventilation optimale au bâtiment. Des voies ferrées sont installées sur le site de la distillerie : des animaux de trait tirent des wagonnets qui transportent les cannes à sucre. L’énergie hydraulique est fournie par la rivière Lézarde grâce à un canal empierré qui traverse le jardin créole. En 1909, la propriété passe aux mains de la famille Simonnet, qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin à la fin des années 80. Le domaine est racheté en 1994 par Yves et José Hayot qui relancent la marque Saint-Etienne et entreprennent la restauration et la valorisation du patrimoine architectural de l’habitation. Désormais inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, la distillerie est l’un des derniers et plus beaux témoins de la maîtrise et de l’esthétique de l’architecture industrielle de la fin du XIXème siècle en Martinique. Sa restauration est en cours d’achèvement.
Voir tous les produits
