Abbatucci Diplomate d'Empire Blanc
  • BIO

Abbatucci Diplomate d'Empire Blanc 2022

À l'unité

72,50 €
1236122436
Autre

10€ OFFERTS à partir de 200€ d'achats
25€ OFFERTS à partir de 350€ d'achats
50€ OFFERTS à partir de 500€ d'achats

Livré sous 24h/ 48h

Besoin d'aide ? +33 (0)4 94 23 68 35

Détails de livraison

Diplomate d'Empire complète la gamme Collections du célèbre Domaine Abbatucci. Ce vin blanc d'exception laisse place à de délicates notes fleuries et c'est ainsi que la camomille, le genêt et les fleurs de citronnier s'épanouissent. Puis viennent la mirabelle, la pêche et le melon bien mûrs tandis que l'attaque est vive et la bouche se montre soyeuse, très équilibrée et persistante. Un délice !

La fiche du sommelier

Un millésime solaire qui tient toutes ses promesses avec la superbe cuvée Diplomate d'Empire Blanc, qui révèle une réelle complexité au fil de la dégustation. Nous passons de la puissance aromatique à des notes épicées et poivrées puis vient une fraîcheur insoupçonnée, qui s'harmonise parfaitement avec les notes minérales et la salinité de la finale.

Selon leur maturité, les rafles de cet assemblage atypique sont pressées en vendange entière ou égrappées, tandis que les fermentations alcoolique et malolactique se passent en demi-muid.

La phase d'élevage en demi-muids et sur lies totales dure environ 9 mois puis elle se passe également en cuves inox durant 6-7 mois après assemblage des meilleurs jus.





Ce vin se sert avec

Diplomate d’Empire Blanc se sert avec des fruits de mer et poissons à chair blanche tels que la carpe ou le barbeau par exemple. Avec une sauce au beurre blanc ou pourquoi pas un risotto aux asperges. Les langoustes constituent également un accord idéal avec ce vin. Ouvrir 1h à 2h avant le service et le laisser décanter.

Abbatucci Diplomate d'Empire Blanc 2022 en détails

Vin Bio
75 cL
Vin de France
Garde 10 ans
13,5 °
Vermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese et Rossola Bianca
Bouche équilibrée
Epicé
Floral
Fraîcheur
Fruité

Le domaine

Domaine Abbatucci fait partie des vins Corses les plus renommés et anciens de Corse. Il se situe sur les hauteurs de la vallée du Taravo et offre une vue imprenable aux visiteurs de l’île. La famille Abbatucci a marqué l’histoire et continue à cultiver son savoir-faire et son patrimoine uniques.

COMTE ABBATUCCI : UN TERROIR SANS PAREIL

L’histoire du Domaine Abbatucci remonte à plus d’un siècle, cependant c’est dans les années 60 qu’Antoine Abbatucci constate les menaces qui pèsent sur l’environnement privilégié et préservé de l’île. Président de la Chambre d’Agriculture de la Corse à cette époque, il créé alors un conservatoire des cépages Corse afin de les conserver au mieux. Il fait également planter 18 cépages différents au Domaine Comte Abbatucci sur une unique parcelle. Jean Charles Abbatucci, son fils devenu biodynamiste, l’a par la suite secondé afin d’encourager la culture des cépages emblématiques du terroir Corse.

DOMAINE ABBATUCCI, EN HARMONIE AVEC LA NATURE

Le Domaine Comte Abbatucci cultive majoritairement des cépages indigènes tels que le Sciacarello, le Nielluccio et le le Vermentino. La famille Abbatucci a toujours eu à cœur de conserver des pratiques respectueuses de la vigne et des sols, c’est pourquoi sont les vendanges sont manuelles et qu’uniquement des levures indigènes sont utilisées pour vinifier. Le travail du sol au Domaine Abbatucci est constamment et consciencieusement suivi via les méthodes en biodynamie de façon à produire du vin Abbatucci hautement qualitatif et promettant une certaine empreinte du terroir Corse.

LES VINS D’ABBATUCCI

Abbatucci produit plusieurs cuvées telles queFaustine, Valle di Nero, Monte Bianco ou Alte Rosso. Il brille également grâce à ses cuvées de collection, en hommage aux illustres ancêtres de la famille Abbatucci. Si la gourmandise de la cuvée Faustine fait des merveilles, la structure et la complexité du Monte Bianco pourra également vous séduire. De son côté, le Ministre Impérial Abbatucci déploie des notes élégantes de cannelle et de grenade tandis que le Général de la Révolution promet davantage d’épices et de fraîcheur. Enfin, la cuvée Diplomate d’Empire du Domaine Abbatucci est charnue et franche en bouche.

AUTRES DOMAINES CORSE À DÉCOUVRIR

Découvrez les meilleurs vins Corses avec les vins du Domaine d’Alzipratu, Clos CanarelliDomaine GentileClos VenturiClos CulombuDomaine Sant ArmettuDomaine GiacomettiDomaine ArenaDomaine VaccelliDomaine SaparaleDomaine Yves LecciaDomaine Comte PeraldiDomaine FiumicicoliCastellu di Baricci, Domaine de la Punta, Domaine Zuria, Clos Teddi.

Voir tous les produits Domaine Comte Abbatucci