Domaine Abbatucci Alte Rosso Blanc

Abbatucci Alte Rosso Blanc 2022

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Détails de livraison

La cuvée Alte Rosso de Jean Charles Abbatucci est généreuse, florale mais aussi légèrement fumée. Des arômes de pêche et agrumes se détachent petit à petit, alliant puissance, gras et fraîcheur. Produite en seulement 1500 bouteilles, cette cuvée est extrêmement rare !

Nous recommandons de carafer ce blanc pour une dégustation optimale.

La fiche du sommelier

Alte Rosso a bénéficié d'un élevage sur lies totales pendant 9 mois puis a été élevé en cuve durant 2 mois après avoir été assemblé. Un nouvel élevage de 6 mois minimum en bouteille est également effectué avant la naissance de ce grand blanc Abbatucci.





Ce vin se sert avec

Abbatucci Alte Rosso accompagne idéalement les plats à base de saumon fumé ou autres poissons, de chèvre frais mais aussi les salades d’été raffinées. À servir entre 10 et 12°C.

Abbatucci Alte Rosso Blanc 2022 en détails

Vin Bio
75 cL
Vin de France
Garde 10 ans
12,5 °
Barbarossa
Floral
Fraîcheur
Fruits exotiques
Fruité
Gourmand
Gras
Généreux
Longueur Saline
Minéralité
Puissant
Soyeux

Le domaine

Domaine Abbatucci fait partie des vins Corses les plus renommés et anciens de Corse. Il se situe sur les hauteurs de la vallée du Taravo et offre une vue imprenable aux visiteurs de l’île. La famille Abbatucci a marqué l’histoire et continue à cultiver son savoir-faire et son patrimoine uniques.

COMTE ABBATUCCI : UN TERROIR SANS PAREIL

L’histoire du Domaine Abbatucci remonte à plus d’un siècle, cependant c’est dans les années 60 qu’Antoine Abbatucci constate les menaces qui pèsent sur l’environnement privilégié et préservé de l’île. Président de la Chambre d’Agriculture de la Corse à cette époque, il créé alors un conservatoire des cépages Corse afin de les conserver au mieux. Il fait également planter 18 cépages différents au Domaine Comte Abbatucci sur une unique parcelle. Jean Charles Abbatucci, son fils devenu biodynamiste, l’a par la suite secondé afin d’encourager la culture des cépages emblématiques du terroir Corse.

DOMAINE ABBATUCCI, EN HARMONIE AVEC LA NATURE

Le Domaine Comte Abbatucci cultive majoritairement des cépages indigènes tels que le Sciacarello, le Nielluccio et le le Vermentino. La famille Abbatucci a toujours eu à cœur de conserver des pratiques respectueuses de la vigne et des sols, c’est pourquoi sont les vendanges sont manuelles et qu’uniquement des levures indigènes sont utilisées pour vinifier. Le travail du sol au Domaine Abbatucci est constamment et consciencieusement suivi via les méthodes en biodynamie de façon à produire du vin Abbatucci hautement qualitatif et promettant une certaine empreinte du terroir Corse.

LES VINS D’ABBATUCCI

Abbatucci produit plusieurs cuvées telles queFaustine, Valle di Nero, Monte Bianco ou Alte Rosso. Il brille également grâce à ses cuvées de collection, en hommage aux illustres ancêtres de la famille Abbatucci. Si la gourmandise de la cuvée Faustine fait des merveilles, la structure et la complexité du Monte Bianco pourra également vous séduire. De son côté, le Ministre Impérial Abbatucci déploie des notes élégantes de cannelle et de grenade tandis que le Général de la Révolution promet davantage d’épices et de fraîcheur. Enfin, la cuvée Diplomate d’Empire du Domaine Abbatucci est charnue et franche en bouche.

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