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Domaine Abbatucci Général de la Révolution Blanc 2017

Par 6 : 
61,90 €
Par 1 : 
64,50 €

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Produit en seulement 4000 exemplaires, Général de la Révolution blanc est un vin de Corse hautement confidentiel. Issu d'un assemblage de Vermentino et de 5 cépages autochtones anciens, son caractère racé et son terroir s'expriment au nez, à la fois puissant et complexe (fruits blancs, beurre). En bouche, l'équilibre est parfait et la finale exceptionnelle. Nous sommes totalement conquis !

Général de la Révolution a bénéficié de la viticulture biologique et biodynamique exercé au Domaine Abbatucci dans le plus grand respect du végétal. Un élevage sur lies a été réalisé pendant 9 mois puis en cuve durant 2 mois après assemblage des meilleurs lots, donnant du corps et beaucoup de profondeur à ce vin blanc divin, qui se classe parmi les plus qualitatifs et rares de toute l'île de beauté.





Ce vin se sert avec

La cuvée Général de la Révolution blanc se sert idéalement avec des viandes blanches grillées ou en sauce ou des poissons nobles de Méditerranée ainsi qu'un plateau de fruits de mer raffiné. Servir frais à 10-12°C.

Le domaine

Domaine Abbatucci fait partie des plus renommés et anciens de Corse. Il se situe sur les hauteurs de la vallée du Taravo et offre une vue imprenable aux visiteurs de l’île. La famille Abbatucci a marqué l’histoire et continue à cultiver son savoir-faire et son patrimoine uniques.

COMTE ABBATUCCI : UN TERROIR CORSE SANS PAREIL

L’histoire du Domaine Abbatucci remonte à plus d’un siècle, cependant c’est dans les années 60 qu’Antoine Abbatucci constate les menaces qui pèsent sur l’environnement privilégié et préservé de l’île. Président de la Chambre d’Agriculture de la Corse à cette époque, il créé alors un conservatoire des cépages Corse afin de les conserver au mieux. Il fait également planter 18 cépages différents au Domaine Comte Abbatucci sur une unique parcelle. Jean Charles Abbatucci, son fils devenu biodynamiste, l’a par la suite secondé afin d’encourager la culture des cépages emblématiques du terroir Corse.

DOMAINE ABBATUCCI, EN HARMONIE AVEC LA NATURE

Le Domaine Comte Abbatucci cultive majoritairement des cépages indigènes tels que le Sciacarello, le Nielluccio et le le Vermentino. La famille Abbatucci a toujours eu à cœur de conserver des pratiques respectueuses de la vigne et des sols, c’est pourquoi sont les vendanges sont manuelles et qu’uniquement des levures indigènes sont utilisées pour vinifier. Le travail du sol au Domaine Abbatucci est constamment et consciencieusement suivi via les méthodes en biodynamie de façon à produire du vin Abbatucci hautement qualitatif et promettant une certaine empreinte du terroir Corse.

CUVEES DU DOMAINE COMTE ABBATUCCI

Abbatucci produit plusieurs cuvées telles que Faustine, Valle di Nero, Monte Bianco ou Alte Rosso. Il brille également grâce à ses cuvées de collection, en hommage aux illustres ancêtres de la famille Abbatucci. Si la gourmandise de la cuvée Faustine fait des merveilles, la structure et la complexité du Monte Bianco pourra également vous séduire. De son côté, le Ministre Impérial Abbatucci déploie des notes élégantes de cannelle et de grenade tandis que le Général de la Révolution promet davantage d’épices et de fraîcheur. Enfin, la cuvée Diplomate d’Empire du Domaine Abbatucci est charnue et franche en bouche.