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Champagne Bollinger Rosé est Champagne subtil avec de la longueur et de la vivacité.
La fiche du sommelier
Bollinger Rosé est composé de plus de 85% de Grands et Premiers crus avec environ 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Meunier.
La bulle est fine et délicate. On retrouve des notes petits fruits rouges (groseille, cerise et fraise des bois) avec une touche épicée.
Ce vin se sert avec
Ce Champagne Bollinger Rosé parfait en apéritif, pour accompagner un dessert aux fruits telle qu'une tarte aux fruits rouges ou un sorbet. Servir frais entre 10 et 12°C.
Champagne Bollinger Rosé en détails
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Le domaine
En 1829, à Aÿ, Athanase de Villermont, un aristocrate visionnaire, fondait la Maison Bollinger, aujourd’hui l'une des plus prestigieuses maisons de champagne. À l'origine connue sous le nom de Renaudin-Bollinger & Cie, cette maison familiale a traversé les époques grâce au savoir-faire des générations Bollinger. Avec ses 165 hectares de vignes, dont 85 % sont en Grands et Premiers Crus, la maison cultive la majorité de ses raisins. Le Champagne Bollinger Rosé, élégant et raffiné, allie la richesse des vins rouges de la maison à la fraîcheur des champagnes, offrant un équilibre subtil de fruits rouges et de complexité vineuse.