Champagne Bollinger Grande Année 2014
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Champagne Bollinger Grande Année 2014

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La Grande Année 2014 est issue d'un assemblage de 19 crus (Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir ; Chouilly et Oiry pour le Chardonnay).

Qui dit grand millésime, dit grand champagne : précision, fraîcheur et complexité sont à retrouver sur cette Grande Année de Bollinger.

La vinification s'effectue sous bois, dans des fûts de chêne anciens, âgés de 20 ans environ.

Dosage : 8 gr/l

La fiche du sommelier

Ce Champagne Bollinger Grande Année possède un nez exceptionnel, fruité et subtilement salin. On retrouve des arômes de coing, pêche, mirabelle, cerise et citron au premier nez. Après aération, la noisette, l'amande et la bergamote se dévoilent.

La bouche offre des bulles fines et intenses, l'équilibre entre la vinosité du Pinot Noir et la vivacité du Chardonnay est parfait ! La texture onctueuse et délicate est accompagnée par des notes de fruits jaunes mûrs et d'agrumes. L'intensité et la complexité de ce champagne sont sublimes.

Ce vin se sert avec

Ce Bollinger Grande Année se sert idéalement entre 8 et 10°C avec foie gras, frais ou poêlé, des Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes, des plats de poisson et crustacés tels que de la langoustine ou une dorade royale.

Champagne Bollinger Grande Année 2014 en détails

Champagne Brut
75 cL
Garde 10 ans
12 °
61% Pinot Noir, 39% Chardonnay
Belle finesse
Fruité
Grande complexité
Grand vin
Longueur Saline

Le domaine

La prestigieuse Maison Bollinger a été fondée en 1829 à Aÿ, sous l'impulsion de l'aristocrate Athanase de Villermont, qui avait un flair exceptionnel pour les vins de Champagne. Initialement connue sous le nom de Renaudin-Bollinger & Cie, cette maison de champagne a traversé les siècles sous la direction de la famille Bollinger. Ses 165 hectares de vignobles, dont 85 % sont classés en Grands et Premiers Crus, lui permettent de produire la majeure partie de ses raisins. La Cuvée Grande Année 2014 de Champagne Bollinger incarne l'excellence d'un millésime exceptionnel, avec une structure puissante et une élégance raffinée, révélant des arômes complexes de fruits mûrs, de noisette et de bergamote, symbole du savoir-faire unique de la maison.

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