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Champagne Louis Roederer Vintage Millesime 2015
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Roederer Vintage concentre dans un exercice intense, énergique, de très haute volée, la matière et la force de ce grand millésime.
On est fan de ce Millésimé !
La fiche du sommelier
Brut Vintage Millésimé de la Maison Louis Roederer est de couleur or aux reflets chatoyants et illuminés par la naissance des bulles.
Bouquet classique des grands Pinots noirs de Verzenay/Verzy ; on y trouve des fruits mûrs : fruits blancs (poire Williams), pêche de vigne, associés à des notes plus acidulées de zeste d’agrume. Les fruits secs sont aussi présents et prolongés par des notes toastées provenant à la fois de l’élevage en bois de chêne français et de l’autolyse.
La bouche est dense, ronde et voluptueuse, caractéristique du domaine argilo-calcaire du Vintage de Louis Roederer. Le fruit est juteux, charnu et devient rouge (figue) voire même floral lorsqu’apparaissent de légères notes de rose. Les saveurs acidulées suivent avec des agrumes, des épices, du bois frais et du chocolat noir. L’allure est énergique et tonique, à la fois structurée et d’une grande pureté. La densité, le fruit du vin vient s’appuyer, dans le sens le plus fort du terme, sur la fraîcheur, l’élégance et la longueur.
Elevage en moyenne 4 ans sur lie et bénéficie également d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement pour parfaire sa maturité.
Ce vin se sert avec
Ce Champagne Louis Roederer Vintage se sert à 10°c. Il se déguste lors d’un apéritif, un homard, une langouste...Champagne Louis Roederer Vintage Millesime 2015 en détails
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Le domaine
La Maison Louis Roederer s’inscrit parmi les plus anciennes et influentes de la Champagne viticole et s’inscrit parmi la famille des vins effervescents. Elle est créatrice de goûts singuliers grâce à son vignoble classé en Grands Crus et à ses vinifications parcellaires. Nous connaissons également tous la success story du Cristal Roederer, un incontournable depuis sa création en 1876.
LOUIS ROEDERER, UNE MAISON DE CHAMPAGNE HISTORIQUE
L’histoire Roederer débute en 1776 avec la création de la Maison à Reims mais c’est en 1833 que Louis Roederer en hérite. Il va alors créer un style ainsi qu’un esprit unique pour ses champagnes et racheter des parcelles de Grand Cru. Aujourd’hui, la Maison Roedererest toujours familiale et est dirigée par Frédéric Rouzaud, 7ème génération. Le vignoble Roederer de 240 ha est composé des cépages historiques de la région, pour produire des Champagnes en majorité à base de Chardonnay et de Pinot Noir, avec quelques touches de Pinot Meunier. Les Champagnes Louis Roederer sont très renommés et symbole d’élégance et de luxe.
LA PHILOSOPHIE DE LA MAISON DE CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER
La Maison Louis Roederer pratique une viticulture familiale et part du principe que pour élaborer les meilleurs vins possibles, tout commence dans la vigne et le fait de respecter la nature qui l’entoure. On retrouve dans les Champagnes Louis Roederer l’essence de ces valeurs humaines et fondamentales. La protection de la biodiversité, le replantage de vieilles vignes ainsi que leur sélection et le travail du cheval dans les plus beaux terroirs de la propriété sont des préoccupations majeures. La particularité de Roederer vient aussi de ses petites cuves, qui permettent d’établir une palette aromatique très large. Chaque année, 4 mois sont dédiés à l’assemblage des prochaines cuvées Louis Roederer.
CRISTAL ROEDERER, LA CREATION DE CHAMPAGNES LEGENDAIRES
La cuvée emblématique de la Maison Louis Roederer est bien sûr le Cristal Roederer, créé spécialement pour Alexandre II. Ce tsar Russe paranoïaque craignait d’être empoisonné, il fallait donc concevoir une bouteille transparente et dont le fond était plat pour éloigner les soupçons d’explosifs. Au-delà d’être un très beau flacon, le champagne Cristal Roederer est également un élixir : sa complexité, sa profondeur et son toucher de bouche ont fait leurs preuves au fil des années. Il existe également en rosé. Roederer produit des cuvées millésimées et non millésimées qui figurent parmi les références : Brut Premier devenue Collection 241-242, Carte Blanche dont 5% est vieilli sous bois, Vintage en Brut, Rosé et Blanc de Blancs… On peut aussi citer le Brut Nature, en collaboration avec le designer français Philippe Stark : il s’agit d’un champagne millésimé très peu dosé.
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