Champagne Louis Roederer Vintage Millesime 2015

Brut Vintage Millésimé de la Maison Louis Roederer est de couleur or aux reflets chatoyants et illuminés par la naissance des bulles.
Bouquet classique des grands Pinots noirs de Verzenay/Verzy ; on y trouve des fruits mûrs : fruits blancs (poire Williams), pêche de vigne, associés à des notes plus acidulées de zeste d’agrume. Les fruits secs sont aussi présents et prolongés par des notes toastées provenant à la fois de l’élevage en bois de chêne français et de l’autolyse.
La bouche est dense, ronde et voluptueuse, caractéristique du domaine argilo-calcaire du Vintage de Louis Roederer. Le fruit est juteux, charnu et devient rouge (figue) voire même floral lorsqu’apparaissent de légères notes de rose. Les saveurs acidulées suivent avec des agrumes, des épices, du bois frais et du chocolat noir. L’allure est énergique et tonique, à la fois structurée et d’une grande pureté. La densité, le fruit du vin vient s’appuyer, dans le sens le plus fort du terme, sur la fraîcheur, l’élégance et la longueur.
Elevage en moyenne 4 ans sur lie et bénéficie également d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement pour parfaire sa maturité.