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Charlotte et Antoine Kreydenweiss Alsace Lune à Boire Orange 2022
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Détails de livraison
Lune à Boire Orange est un vin de macération alsacien signé Charlotte et Antoine Kreydenweiss, élaboré dans un esprit naturel et volontairement libre à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Le contact prolongé avec les peaux apporte au vin sa couleur orangée, une matière plus structurée et cette légère accroche tannique qui distingue les vins orange des blancs traditionnels. Très aromatique, le 2022 évolue entre fruits jaunes, agrumes, fleurs et épices, avec une bouche texturée mais énergique dont la fraîcheur équilibre joliment le caractère généreux.
La fiche du sommelier
Le nez possède immédiatement la personnalité que l’on recherche dans un vin orange alsacien : expressif, épicé et généreux, avec les caractères aromatiques des cépages qui prennent une dimension supplémentaire grâce à la macération. Les agrumes et notamment l’écorce d’orange côtoient des nuances florales, fruitées et délicatement épicées.
En bouche, la macération apporte de la matière et une légère accroche qui structure la dégustation sans durcir le vin. La puissance aromatique est équilibrée par une fraîcheur bien présente et une trame minérale qui allonge l’ensemble. La finale se montre tonique, épicée et salivante, donnant à ce vin orange beaucoup plus de dynamisme que sa richesse aromatique initiale pourrait le laisser penser.
Ce vin se sert avec
Charlotte et Antoine Kreydenweiss Lune à Boire Orange sera particulièrement séduisant avec un curry de crevettes au lait de coco, un poulet tandoori, une courge rôtie au cumin ou un munster affiné ; servir autour de 10 à 12°C et ouvrir une vingtaine de minutes avant le repas pour laisser sa palette aromatique s’épanouir.
Charlotte et Antoine Kreydenweiss Alsace Lune à Boire Orange 2022 en détails
Texturé
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